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06.2014

海洋健康與我何干?

藝文創作   文化政經  

海洋健康與地球和人類生活息息相關。我們依賴海洋提供每日所需,它既是醫藥材料的來源,亦能滿足我們多種娛樂活動及商業用途所需。海洋為我們提供無數的服務,它猶如世界生態系統的肺部,為我們帶來呼吸所需的一半的氧氣量。為了讓大眾了解海洋的重要性和提高他們對海洋保育的意識,聯合國將六月八日訂立為世界海洋日。 

除了上述的益處和用途外,海洋也是動物蛋白質的重要來源。它為30億人提供了至少兩成的動物蛋白攝取量!然而過度捕撈正威脅海洋的健康及整全性。那麼對我們所進食的海鮮來源,和其捕撈方法對海洋健康的影響,你有多了解呢?

當你享用面前美味可口的清蒸大海斑時,有否想到牠是甚麼品種,牠又從何來的呢?由於香港從超過170個國家及地區進口海鮮,所以答案有着無數的可能性。香港人愛吃海鮮佳餚,單於2010年,香港人均攝取海鮮量高達77.5公斤,排行全亞洲第二,及全球第六。所以當我們討論全球海洋保育及過度捕撈的問題時,香港實在責無旁貸。
正因我們與海洋有着不可分割的關係,我們必須了解海洋的健康狀況,我們正快速地消耗海洋資源。在香港這福地,我們隨時都能購買到來自世界各地的海鮮,實在很難想像現時全球61%的漁業資源已被完全捕撈,即再没有增長空間,過度捕撈的(即捕撈速度比魚類生長速度快)則佔29%。事實上,世界各地的漁民要花更長的時間,到更遠的海域作業,卻只能捉到體積越來越小的魚獲。加拿大的大西洋鱈魚漁業就於1992年陷入崩潰,印證過度捕撈的後果。

針對嚴峻的海洋問題,世界自然基金會積極與全球多間企業合作,開創及推廣可持續的營運模式和合力保育海洋生態。世界自然基金會英國分會與馬莎的合作正是這樣的一個例子。本會一直支持馬莎,協助其履行只採購環保海鮮的承諾,幫助他們評估海鮮產品供應鏈之可持續性,並提出更多關於辨認及發展可持續漁業的建議,如採購獲海洋管理委員會(MSC)所認證的海產。MSC根據一系列的準則去衡量漁業的可持續性。當中包括野外魚類資源的狀況、捕撈方法、該方法對海洋生態的影響及其漁業是否管理良好等。現時,獲MSC認證的產品能輕易地於世界各地,包括本港的馬莎貨架上找到。事實上,大家已經可於各大型超級市場找到獲MSC認證的冷藏及罐頭食品。當然你可以進而要求你經常光顧的超市採購更多環保海鮮。

由於海洋資源有限,養殖水產正迅速發展以滿足人類對海產與日俱增的需求。雖然現時大眾普遍認為養殖水產比野外捕捉的海鮮的較環保,但這並非定律。故此水產養殖管理委員會(ASC)旨在認證以對環境負責任方式養殖的水產。當評定水產養殖的可持續性時,他們需要考慮其飼料的來源、幼魚或魚苗的收集方法、養殖場的建立和營運對附近生態的影響和其養殖方法的有效性及全面性。獲發ASC標誌的海鮮產品都是來自被認證的養殖場。這些養殖場不單管理良好,其對環境及社會的負面影響亦已減至最低。世界自然基金會日本分會最近亦與日本最大零售商AEON合作,協助AEON採購可持續的海產。AEON更成為日本國內第一間售賣獲得ASC會認證三文魚的商店。我們相信這些獲ASC認證的海鮮很快便會在本港出現。下次當你到超市購物時,不妨留意印有這標誌的商品!

本會於2007年進行海鮮可持續性評估並出版《海鮮選擇指引》,並於2013年更新指引內容。我們建議大家購買海鮮時參考該指引,以選購環保海鮮。此外,我們與不同企業緊密合作,希望令更多來自野外或養殖場的可持續海鮮能於市面上出售。最後,讓我們響應今年世界海洋日的主題,結合我們的力量去保護海洋。作為香港一份子,我們可以選擇及要求環保海鮮,以確保年年有魚,多加留意,你會發現其實在身邊很多地方也能找到環保海鮮。

文章來源:http://www.wwf.org.hk/?11520

世界自然基金會
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育養海岸計劃 Coastal Watch
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發表於2014.6.12
留言(1)
  • 無所不談
    海洋健康與我何干? 息息相關就真!沒有健康的海洋,隨時大件事。
    無所不談 14/06/2014
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