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06.2019

窩夫與蝦子餅食在荃灣‧18樓雞煲火鍋專門店

飲食烹飪(中菜)  

原來香港人真的一年四季都喜歡吃火鍋,窩夫與蝦子餅上星期日親身感受了。話說窩夫與蝦子餅下午五時光顧荃灣18樓雞煲火鍋專門店,食客比預期多,七時左右離開時,電梯大堂更聚滿了等位的人,非常誇張。

窩夫與蝦子餅屬首輪食客,被安排坐四人卡位,坐得比較舒服。

坐下來後先選擇招牌18雞煲的辣度,窩夫與蝦子餅選了微辣。

點了雞煲後,可以出去取飲品,場內設有多個飲品雪櫃,十分方便。

吃火鍋要清熱,窩夫喝竹蔗茅根,蝦子餅則喝咸柑桔。

菜類要去雪櫃自取,種類很多,有娃娃菜、通菜、生菜和芥蘭苗等。

雖然店主覺得吃雞煲打邊爐不用點豉油,但還是為食客設置了自助醬料區。

招牌雞煲來了,店員幫忙拌勻後便可以起筷,雞件不會斬得太細件,肉質不錯,十分惹味。

一邊吃雞煲,一邊選擇火鍋配料,有多達80款任點任食呢。

吃完雞煲,將煲了十多小時的豬骨湯加進鍋內,準備打邊爐。

第一輪的火鍋配料有豆腐、金菇、蘿蔔、粟米、炸魚皮、鯪魚滑、蟹籽墨魚滑和墨魚鬚等,每款的份量不會很多,可以多吃幾款。

自家製響鈴的外形很特別,充滿豆香。

第二輪點了特級肥牛、頂級梅頭豬肉和豬頸肉等。

特選黑豚腩片水準不俗。

海鮮方面有海中蝦和蜆。

蝦子餅強烈推介豬肺,豬肺的處理程序繁複,很少火鍋店會提供。

最後要吃軟雪糕,咖啡味夠香濃。

窩夫還在雪糕上加了椰果。

 

18樓雞煲火鍋專門店

地址:荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓 (港鐵荃灣站B1出口)

電話:2390 5390

 

*本網誌純屬個人意見或經驗分享,只供參考*

 

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發表於2019.6.29
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