使用天數:1,930天
不醉翁
博客簡介

此blog的主旨是紀錄本人試飲過的紅酒或白酒,避免遺忘對它們的印像。同時歡迎有興趣的朋友發表意見,互相砌磋印證,提高對葡萄酒的認識。

最新文章
熱門文章
推薦該博客文章
  • 24197
    累積瀏覽量
熱門文章
  • 紐西蘭生產葡萄酒的歷史只有四十年左右,但它發展迅速,現在它釀製的 Sauvignon Blanc 白酒已非常著名,屢獲國際獎狀,而它的 Pinot Noir 紅酒以及 Chardonnay 白酒亦有一定水準及名聲。 紐西蘭分南北二島,北島的葡萄園大部份處於 Auckland 及南端的 Martinborough。 北島的天氣較暖,以生產紅酒為主。 紐西蘭大都份的葡萄園位處它的南島,僅 Marlbourough 區的葡萄園面積已占紐西蘭的 62%。 南島的天氣特徵是乾燥,夏天日照時間特別長,而晚上寒冷,令葡萄成熟期較長。 南島以生產白酒為主,它的葡萄酒特性是味道豐富,含特殊礦物味。 這家位處南島 Marlborough北端的 Dog Point Vineyard 莊園由釀酒學家(oenologist) James Healy 和 葡萄栽培學家(viticult

     

    tonykywong2000 24,197

  • 高斯酒堡(Chateau Cos d'Estournel)位處法國波爾多的美度(Medoc)區 Saint Estephe 村內,它由 Louis Gaspard d’Estournel 創立於 1811年。 Cos 的意思是滿布石頭的山坡,而 d’Estournel 是酒莊創立人的姓氏。 小石山坡是種植葡萄藤,特別是 Cabernet Sauvignon 葡萄藤的最佳地點,因石頭可以在白天吸收熱力,至晚上釋放熱量給葡萄藤,而山坡則利於疏水,避免葡萄藤根部腐爛。 在 1855 年波爾多區為左岸酒莊評級時,高斯酒堡與同村的 Montrose 酒莊同被列為二級酒莊 (Second Growth) 。 酒莊在 1917 年被售予 Fernand Ginestet,後來他的女兒嫁入 Prats 家庭,而酒莊亦以嫁妝轉入 Prats 家庭。

     

    tonykywong2000 24,197

  • Altanza 酒廠成立於 1998年,它成立的目的是要釀製一些優質的葡萄酒,並以合理的價格銷售。 酒廠在 Rioja 區擁有 200 公頃葡萄園,全部種植和使用 Tempranillo 這種西班牙貴族葡萄來造酒,有些甚至是生長了超過百年的老藤。 酒廠擁有頂尖的釀酒設施,使用全新的法國橡木桶醇化新酒,它是 Rioja 區其中–間生產最高級的葡萄酒莊園。 Altanza是西班牙古文「忠誠」的意思;酒廠的宗旨是用最高端的釀酒技術把西班牙最佳的風土忠實地表現出來。 Altanza 酒廠的擁躉包括了「銀河艦隊」皇家馬德里,它為了這個特別重要客戶訂造了少量限量版 Club Lealtanza Reserva 紅酒。 西班牙釀製葡萄酒的歷史悠久,至今已超過一千年,它對葡萄酒產區管制分二級 : (1) Denominicion de Origen (DO),

     

    tonykywong2000 24,197

曾刊登專欄的文章

2003 Chateau Leoville Poyferre, Saint Julien, Medoc, Bordeaux, France

Leoville 酒莊的歷史可以追溯到 1638 年,當時它是 Medoc 區最大的葡萄莊園,而其紅酒是被公認為僅次於四家一級酒莊(至 1973年因提升 Mouton Rothschild 而變為五家)。 因法國革命緣故,莊主逃離家園,而它的四份之一莊園隨後被售於愛爾蘭裔酒商 Barton 家屬;至 1840 年,一部份莊園隨嫁妝轉入 Poyferre 家屬;這三家酒莊(Leoville Las Cases, Barton 及 Poyferre) 在 1855 年同被列為二級(second growth) 酒莊(合共 15 家)。 Poyferre 酒莊曾幾經易手,直至 1903 年酒莊由葡萄酒商 Cuvelier 家族購入,至 1979年,承繼人 Didier Cuvelier 接管三家酒莊(另二家為 Le Crock 及 Moulin Riche)。 Didier 接手後隨即

2009 Harmand-Geoffroy Gevrey Chambertin Premier Cru La Perriere, Burgundy, France

這家家庭式經營的酒莊成立於十九世紀後期,現在由 Harmand 和 Philippe 兩父子掌管;酒莊在布很地 Gevrey-Chambertin 村內 擁有 9 公頃葡葡田,分佈在 9 幅葡萄園內,其中一幅是著名的 Mazis-Chambertin 特級葡萄園(佔 3/4 公頃) ,其餘包括三幅一級及五幅沒有級別葡萄園,所有土地都種植了 Pinot Noir 紅葡萄藤。 波爾多美度區是以酒莊來區別葡萄酒級別,而布根地卻是以葡萄園來區分葡萄酒的級別: (1) 最高級的是特級田( Grand Cru) 葡萄釀製的酒,而生產紅葡萄的特級田全區只有 25 幅,面積為 356 公頃,佔布根地全部葡萄園的1.26%,固此非常稀少和罕有; (2) 次一級的是一級田(Premier Cru) 葡萄釀製的酒,它佔布根地全部葡萄園的 25%; (3) 再次一級的是沒有級別的村名酒(villa

2009 Bodegas y Vinedos Alion, Ribera del Duero, Sapin

在 1986 年,西班牙第一名莊 Vega Sicilia 東主 Alvarez 家族決定設立一家新酒廠,目的是要證明像 Vega Sicilia 這樣大名鼎鼎,極其傳統的大莊亦可以釀造出現代化的葡萄酒。 他們首先決定這款新酒不可以使用 Vega Sicilia 原有的釀酒設傋,避免使人誤解這款新酒是酒廠的一款副牌酒(second wine) ,其次新酒廠需有自己的葡萄園。 Vega Sicilia 莊園在 Padilla de Duero (Penafiel) 區擁有一幅 24 公頃面積的土地,他們在其中的 18 公頃土地種上Tempranillo 葡萄藤,因這些新藤無法提供可釀酒用的葡萄,固此他們被迫決定由 Vega Sicilia 莊園提供釀酒用葡萄給這家新酒廠。 在 1992 年,Vega Sicilia 酒廠在 Penafiel 區物色到一家剛成立不久的新酒廠,它