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不醉翁
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此blog的主旨是紀錄本人試飲過的紅酒或白酒,避免遺忘對它們的印像。同時歡迎有興趣的朋友發表意見,互相砌磋印證,提高對葡萄酒的認識。

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  • Castello di Ama 酒廠位處 Chianti Classico 的 Gaiole 區內,擁有 90 公頃葡萄園,是 Chianti Classico 甚至 Tuscany 區內最好的莊園之一。 Marco Pallanti 自 1982 開始出任酒廠釀酒師至今,他是區內極之重要及具影響力的人物;酒廠現今由他和他太太 Lorenza 擁有及管理。 Marco 過去曾因不認同 Chianti Classico Wine Consortium 的制度及理念而選擇在 1993 年脫離了釀酒協會,因此在他釀製的紅酒瓶上沒有 Chianti Classico 傳統的黑公雞標緻。 Marco 在 2005 年與釀酒協會達成協定而重新成為會員,並在 2006 年開始擔任會長。 這支紅酒是採用其 Vigneto Bellavista 單一葡萄園的葡萄釀製而成,其中80

     

    tonykywong2000 21,575

  • 瑪歌酒莊(Chateau Margaux) 由 Lestonnac 家庭創立于 1590 年, 它在 1771 年已開始運酒往英國倫敦,所以英國人很早已認識、欣賞它;當時 Thomas Jafferson已將瑪歌葡萄酒列為四家一級莊園之一。 目前莊園上的酒堡建於 1812 年,它是美度(Medoc) 區最宏偉的建築物之一。 瑪歌酒莊在 1855 年波爾多左岸酒莊評級時,它獲最高分(20/20) 而被評為一級酒莊,其他三家一級酒莊為拉菲(Chateau Lafite) 、拉圖(Chateau Latour) 和奧比昂(Chateau Haut-Brion) ,直至 1973 年木桐酒莊(Chateau Mouton) 獲升級而成為共五家一級酒莊。 酒莊業權曾經歷數次易手,至 1978 年由希臘裔法國人 Andre Mentzelopoulos 購入,但他在 1980 年去

     

    tonykywong2000 21,575

  • 今年有幸參加了香港國際美酒節(2013年11月9日),發現今年參展的單位特別多,最注目的是日本有很多攤位展銷其清酒,而內地亦有攤位展銷茅台、習酒等。 場內工作人員及參觀人士男女參半,而說普通話的人士亦很多,說明了愛酒女性人數有所增加,而內地葡萄酒銷售現已做得很好。 我大部份時間停留在法國與義大利區,法國有許多佳釀展示,與往年一樣,它們全部被放在玻璃櫃內,不供試飲。 當我見到了 "2005 DRC Romanee Conti" 時,隨意地問了下負責的一位女孩其售價,她說 13 萬一支(嗯,知道一下價錢就可以了) 。 展區內亦看到了 Henri Jayer 的 1999 Echezeaux 和 1997 Vosene-Romanee Cros Parautoux, 但不提供售價。 與去年一樣,我逗留最久的是 Dominique Laurent攤位。 今年大胖子沒來,而派了他

     

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曾刊登專欄的文章

2003 Chateau Leoville Poyferre, Saint Julien, Medoc, Bordeaux, France

Leoville 酒莊的歷史可以追溯到 1638 年,當時它是 Medoc 區最大的葡萄莊園,而其紅酒是被公認為僅次於四家一級酒莊(至 1973年因提升 Mouton Rothschild 而變為五家)。 因法國革命緣故,莊主逃離家園,而它的四份之一莊園隨後被售於愛爾蘭裔酒商 Barton 家屬;至 1840 年,一部份莊園隨嫁妝轉入 Poyferre 家屬;這三家酒莊(Leoville Las Cases, Barton 及 Poyferre) 在 1855 年同被列為二級(second growth) 酒莊(合共 15 家)。 Poyferre 酒莊曾幾經易手,直至 1903 年酒莊由葡萄酒商 Cuvelier 家族購入,至 1979年,承繼人 Didier Cuvelier 接管三家酒莊(另二家為 Le Crock 及 Moulin Riche)。 Didier 接手後隨即

2009 Harmand-Geoffroy Gevrey Chambertin Premier Cru La Perriere, Burgundy, France

這家家庭式經營的酒莊成立於十九世紀後期,現在由 Harmand 和 Philippe 兩父子掌管;酒莊在布很地 Gevrey-Chambertin 村內 擁有 9 公頃葡葡田,分佈在 9 幅葡萄園內,其中一幅是著名的 Mazis-Chambertin 特級葡萄園(佔 3/4 公頃) ,其餘包括三幅一級及五幅沒有級別葡萄園,所有土地都種植了 Pinot Noir 紅葡萄藤。 波爾多美度區是以酒莊來區別葡萄酒級別,而布根地卻是以葡萄園來區分葡萄酒的級別: (1) 最高級的是特級田( Grand Cru) 葡萄釀製的酒,而生產紅葡萄的特級田全區只有 25 幅,面積為 356 公頃,佔布根地全部葡萄園的1.26%,固此非常稀少和罕有; (2) 次一級的是一級田(Premier Cru) 葡萄釀製的酒,它佔布根地全部葡萄園的 25%; (3) 再次一級的是沒有級別的村名酒(villa

2009 Bodegas y Vinedos Alion, Ribera del Duero, Sapin

在 1986 年,西班牙第一名莊 Vega Sicilia 東主 Alvarez 家族決定設立一家新酒廠,目的是要證明像 Vega Sicilia 這樣大名鼎鼎,極其傳統的大莊亦可以釀造出現代化的葡萄酒。 他們首先決定這款新酒不可以使用 Vega Sicilia 原有的釀酒設傋,避免使人誤解這款新酒是酒廠的一款副牌酒(second wine) ,其次新酒廠需有自己的葡萄園。 Vega Sicilia 莊園在 Padilla de Duero (Penafiel) 區擁有一幅 24 公頃面積的土地,他們在其中的 18 公頃土地種上Tempranillo 葡萄藤,因這些新藤無法提供可釀酒用的葡萄,固此他們被迫決定由 Vega Sicilia 莊園提供釀酒用葡萄給這家新酒廠。 在 1992 年,Vega Sicilia 酒廠在 Penafiel 區物色到一家剛成立不久的新酒廠,它