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06.2020

2003 Chateau Branaire-Ducru, Saint Julien, Medoc, Bordeaux, France

生活品味(消閒)  

20200530_202208

 

1680 年,這家酒莊是當時 Beychevelle 莊園的一部份,後來它的莊主過世後,留下了大量債務,因此莊園被分割成數塊後出售還債,由此 Saint - Julien 村多了幾家新莊園,包括 Branaire Ducru 酒莊。

 

 

 

1855 年,這家酒莊被評為一家四級酒莊(4th Growth)

 

 

 

酒莊在 1988 年由 Patrick Maroteaux 購入,他隨即對酒莊的葡萄園及酒窖進行了改革及引入現代化技術;這些改革帶來了立竿見影的效果,自 2000 開始,酒莊釀造的紅酒已成為 Saint - Julien 村最佳紅酒之一。

 

 

 

Patrick 又為酒莊增加了 10 公頃葡萄園,令其總面積達 60 公頃。 葡萄園位處河邊的小丘上,泥土由卵石、礫石及黏土組成,風土條件特佳。 葡萄園內種植的葡萄藤比例為:70% Cabernet Sauvignon22% Merlot4% Cabernet Franc 4% Petit Verdot,平均藤齡維持在 35,這藤齡是葡葡藤最旺盛、高峰時期。

 

 

 

釀酒的葡萄進入酒窖後需經過一絲不苟的篩選;發酵後的新酒在 60 - 65% 全新橡木內醇化 16 20 個月後裝瓶。

 

 

 

除了正牌紅酒「Branaire Ducru」外,酒莊還生產一款叫「Duluc de Branaire-Ducru」副牌酒(second wine),這款副牌紅酒由年輕葡萄藤生產的葡萄釀造。

 

 

 

2003 年波多的天氣屬常的年份,六、七、八月天,降雨量不足,令葡萄粒小,皮厚,酸度低,易熟,令造的酒是否期窖藏存疑。

 

 

 

這支紅酒由 72% Cabernet Sauvignon20% Merlot4.5% Petit Verdot 3.5% Cabernet Franc 基酒經調配、混合而成,獲 Robert ParkerJames Suckling Wine Spectator 分別給予 9494 93 分。

 

 

 

酒的顏色呈深紫紅色。 嗅覺上可聞到黑果、花及杉木香氣。 口感上可感到酒體豐滿,味道濃郁而強勁,酒精度 13%full-bodied;含層層熟、甜黑果味,單寧柔順,酸度低,結構緊密,餘味中長而含咖啡味,屬一支好喝的 Saint Julien 紅酒。

 

 

 

PS: 葡萄藤適宜在疏水優良的土壤上生長,因太多水份會令葡萄顆粒大,水份多,需要的糖份低;因此之故,很多優良的土壤為礫石、卵石、沙質土、石灰岩等,但 Merlot 葡萄藤可以在水份多的黏土上生長葡萄。

 

 

 

 

 

發表於2020.6.01
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