沾麵

【日本關西小旅行】大阪 堺市 食記 ♥ 濃厚。豚骨魚介醬油拉麵和沾麵。仲有咖喱豚骨魚介沾麵

【Day 2 ~ 2018 年 12 月 23 日。星期六。日本 關西 堺市】 在堺市役所 21 樓展望台欣賞堺市美景後 去了對面購物通逛街和食午餐 在購物通逛了一圈後,終於決定去食拉麵 ... 先在店外的自動販賣機點餐和付款 將食劵交給店員後,可以搵個靚位坐住等食喇 !!! 店面小巧溫馨,只有 8 個 L 型的吧枱座位,背後以膠簾遮擋 ... 很有地道風味 湯頭以豚骨魚介為湯底,再配醬油、塩和咖喱,有湯麵或沾麵選擇 我們點了三款不同口味的拉麵 ... 豚骨魚介醬油拉麵、豚骨魚介醬油沾麵和咖喱豚骨魚介沾麵 店家採用自家製的平打太麵 麵條扁闊帶點厚度,上面還看到小麥粒粒 扁闊的麵條與店家濃稠的湯汁很搭配,無論配湯拉麵或沾麵都可以掛滿湯汁 ~~ 豚骨魚介醬油拉麵 700

 

ester
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日本人主理的人龍拉麵店

避開銅鑼灣那幾條人來人往的街道, 轉入近大球場的那一邊, 那兒有幾間食店, 雖然店舖不大, 但食物卻非常不錯。這次我們終於吃到了這間連逐幾年米芝蓮推介的拉麵店, 幸運地當日人龍不算長, 天氣又不太熱, 等的時間不太覺得辛苦。 由真正日本人主理的拉麵店和當地的裝修格局等也差不多, 店不算大, 食物即點即做。原來接待我們的店員也是日本人呢! 雖然他的中文不太好, 但還是很努力地為我們介紹食物。 拉麵的選擇不算多, 都是傳統的拉麵配上不同的湯底。而這兒亦有沾麵供應, 剛好我們就可以試齊兩種不同的味道。 一看到枱上的兩款醃菜和生蒜粒, 即時令我雙眼發光, 我最愛的芽菜配料呀! 那種辣辣地帶爽脆的口感, 配着拉麵吃真的很滋味。 麵豉湯底的粗麵首先送上, 看起來非常不錯。有齊粟米, 竹筍, 大蔥等, 還加上芝麻, 一定非常惹味。

 

Kitty Cheung
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【日本遊記】廣島。食記 ♥ 究極雞白湯拉麵 ♥ 雞白湯魚介沾麵 ◎ とりの助

【Day 2 ~ 2018 年 2 月 14 日。星期三。年廿九。日本 廣島】 這晚在中央通逛完,搵飯食的時候 見到店舖招牌大大個寫住『究極雞白湯ラーメン。濃厚鶏そば』 濃厚...究極...雞白湯拉麵 ... 好吸引喎 ... 晚餐就食它喇 !!! 店舖不是太大 一貫日式拉麵店的開放式廚房設計 大約十個吧櫃位和兩張四人枱 先在自動售票機點餐和付款 ... 有中文和英文的菜單方便操作 搵個靚位坐下後,再將食劵交給店員,就可以等食囉 !!! 先來店內的人氣 NO.1 的 ... ↓ 濃厚雞白湯拉麵 850 YEN 有一隻半熟的流心蛋、一片厚切豬腩肉、大蔥絲 ... 先呷一口大量膠原蛋的的雞白湯 以雞肉和雞骨熬煮的雞白湯帶點油脂,但是不覺油膩 味道濃郁厚實,甘醇順口 ... 香濃好

 

ester
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-【飲食】灣仔.豚骨 x 魚介湯底的石鍋沾麵「風雲丸」

發現銅鑼灣、灣仔這一帶的拉麵店愈開愈多 (๑>◡<๑)像這家風雲丸也是新開的啊 就店面看來很吸睛~若在這邊走過的話,大概也會注意到吧?! 這家店是主推沾麵,是來自日本廣島喔! 特地選了2點半左右的時間才來,避開午餐的繁忙時段~這樣就不用排隊 不過若是坐在窗的位置~太陽透進來很熱(´-ι_-`) 而且路人行過的話大都往店內看呢 這裡的沾麵都是石燒豚骨魚介來的喲~有不同的風味可選 另外也有兩款簡單的豚骨魚介湯拉麵 (੭ु≧▽≦)੭ु 麵的份量也分成200g、300g、400g & 800g,胃口小或是胃口大也沒問題 而且200-400g的都是免費!可自由選擇,800g的話則要+$45 在這麼炎熱的天氣,當然要點凍的飲品吧!更

 

DollyLing
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【支持小店】心機自製 ♥ 日式沾麵 ♥ 彩 Aya

【2016 年 12 月】 元朗朋友成日都話元朗有很多美食,一定要帶我們去試 趁著聖誕節假期,我們終於約齊人由這位元朗地膽帶我們元朗一日遊 第一站,先去這間只有十一個座位的日式沾麵店食個早餐 ... 應該是午餐先晏 這間也是很受歡迎的長龍店,我們這日特登約早點 .... 在開店前半個排隊已經來排隊,做這日的第一輪食客,才可以一行九人一起開餐 食物種類不多,只有沾麵、蝦沾麵和黑油沾麵 麵條是自家即製的,每日有不同的味道 ... 這日有小麥麵、黑胡椒麵和菠菜麵 我們在店外排隊時,已經見到日藉師傅在製作麵條 儍媽的 ... 蝦沾麵配小麥麵條 麵條和湯汁分開盛裝 沾麵的食法是把一小撮麵條放進湯內,沾上湯汁後進食 蝦沾麵裡面有紫菜、筍、兩片叉燒和一隻半熟玉子 先飲一口蝦湯汁,味道很鮮甜,很濃郁的鮮蝦味

 

ester
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-【飲食】鹹得太過的沾麵汁~加了木魚湯後大變身 @大勝軒丸一

不是因為約了同事下班後晚飯也沒機會找到這家拉麵店呢 即使平時上班下班也不會經過的位置,所以就算有地址也走了不少路才到達 但幸好還是在需要排隊前便入座ヽ(●´ω`●) 同事說來這家的話,當然是要吃沾麵喔~在店外有Menu可以先參考看看 不過在吃沾麵之前先點了一份煎餃子($30/5隻) 餃子皮不算太厚,肉餡如果可以再豐富一點~口感和味道應該會更好 我點了的是特制沾麵($62) 沾汁的味道很濃~但濃郁的程度是即使配上麵條一起吃也覺得極鹹! 麵條我是選了微冷,硬度適中~用來掛湯的能力亦算不錯 如果要說的話,整碗大概最為吸引是那厚切的叉燒喔(・ω・`)很肥美,帶軟綿的口感 其次覺得不錯的就是那個半熟蛋~!! 另外同事點的是味噌沾麵($72)可以選擇走蔥 她這個的沾汁也很

 

DollyLing
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C+搵食團 || 情迷海膽 - 【富士山55】霸氣海膽沾麵

C+搵食團 || 情迷海膽 - 【富士山55】霸氣海膽沾麵 -- 又到月頭喇 出左糧就係任性既時侯 是日又同友人'sss 去左銅記行街Shopping -- 本來想住去某間台式 Cafe 不過又係要排隊 所以轉戰另一間附近既餐廳 - 富士山55 (拉麵沾麵專門店) -- 富士山55 係富豪酒店背面 平時呢個位置都好少行過黎 又冇大招牌 唔係特別顯眼 如果唔係專程搵都冇乜留意 -- 不過可能因為位置既關係 &時間尚早 人流唔係好多 較其他同區既拉麵店少人 一去到都即時有位 -- 一般拉麵店隔局 唔係好多位置 就分有矮枱 & Bar枱位 牆上仲有掛物勾 啱晒我呢d咩大袋既人 唔使攬住果袋食野 -- Menu都有唔少野選擇 拉麵沾麵都各有4 - 5 款 普通款既有豚骨湯、櫻花蝦、辛辣等等

 

ms.Cammy
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CircleG 日常 201 - 你真的只在我手機裡嗎? {偷看我吃宵夜} {遊記+食記}

CircleG*腦點系列。 不禁懷疑 你真的只在我手機裡嗎 好朋友對你的了解永遠超過你既想像XDDDD 講開又講,近日有一堆友子跟Circle說,剛認識Circle時, Circle在溝通方面和表達都很難讓人理解。 但近幾年開始轉變了,開始懂得溝通。 並聊起一些往事,才發現..原來他/她們一直有記得我說的事情... (心裡有記得我這個奇怪的人..只是在面前沒說出來-.-) 直至Circle改善了,才告訴Circle:其實你以前很"火星人" =. = Circle:怎麼我一點都不知道0{}0... 有時朋友之間既野,真系好難理解... 你以爲對方沒在意,其實不然。。。有什麼就告訴我好了。我會/要努力!!>3< 。。。。。。。圓 圈 圈 小 繪 圖。。。。。。。 CircleG*小繪圖。陪伴是最矜”貴&

 

CircleG
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富士山55 (拉麵沾麵專門店)@尖沙咀

工作辛勞的一天,獎勵自己吃得好一點,便去試試富士山55的海膽沾麵。 窩夫的走三文魚籽版海膽沾麵($188)來了。 來個海膽的近鏡,坦白說,窩夫有一點點失望,因為海膽沒有預期中鮮甜味美。 坐在窩夫對面的女生在收據上寫了「海膽好差」的評語,她沒有把海膽吃光,她的海膽賣相比窩夫的差得多。 富士山55 (拉麵沾麵專門店) 地址:尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7-8號 電話:2723 7737 Email:blog.wifeandhusband@gmail.com U Bloghttp://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/wifeandhusband 香港特搜http://www.seewide.com/space-1680.html WeSharehttp://weshare.hk/wifeandhusband ChiBa78

 

窩夫與蝦子餅
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陣陣木魚飄香 - 大門拉麵

自從上年到深水埗吃過沾麵後,芙芙就對沾麵情有獨鍾, 只要聽到餐廳有沾麵吃,就有鼓衝動想跑進去。 每次吃沾麵都要走出九龍,對居住新界區的我們來說, 實在有點不便,然而這種不便已經消失了, 因為屯門竟然開了一間大門拉麵,是主打木魚湯底的拉麵館。 拉麵和沾麵之外,這裡更有撈麵選擇, 而且價錢亦很相宜,難怪外面常常排長龍。 芙芙為沾麵而來,當然要點大門叉燒沾麵。 一上桌就嗅到陣陣木魚香,香味撲鼻, 湯上放著木魚粉,吃前要與湯充分拌勻, 麵質粗而彈牙,很輕易的就把湯掛到麵上 湯下藏著厚厚的叉燒,很鬆軟的。 芙芙依舊也是吃到尾,就是將剩下的濃湯, 加入上湯後完全地喝掉,很滿足呢。 鬼門拉麵 男友不太好沾麵,就點了辣味的鬼門拉麵, 相信也是以木魚做湯底,湯面多了一陣辣油, 而且很有辣勁,加上生蒜更惹味。

 

芙芙little kitchen
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【飲食】「重口味友」必試!! | 富士山55

看到金黃的海膽立馬垂涎三尺, 一碗還有三大份海膽之多, 看到海膽沾麵向大家熱烈招手嗎?XD KAT 在富士山55品嚐了這份海膽沾麵, 隔天又想去回味嚕~ 喜歡食濃味食物的重口味朋友要試試這家日本沾麵 --富士山55, 位於銅鑼灣的富士山55(拉麵沾麵專門店) 地方小小,店內只有20個座位, 感覺就如置身於日本的麵店一樣。 由於地方淺窄,聽朋友說拉麵店於晚上7點半後人開始多, 我們就早到早找位子~ (而且可以早回家睡覺隔天又上班XD) 先看看點餐紙, 點餐紙上畫有插畫,充滿日本特色。 我們4人行,人少少,胃口大大,幾乎所有

 

Katerina
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當海膽遇上沾麵 ♥ 富士山 55 沾麵

好耐無食日式拉麵 但這日食的不是日式湯拉麵,而是無湯的日式沾麵 還要是賣相超吸睛的 ... 鮮海膽汁魚子沾麵 一上枱已經被麵上面 4 大片海膽吸引住 新鮮味美的海膽配上大大粒晶瑩剔透的魚子 還有加入海膽至招牌特濃豚骨湯中即煲而成的沾麵汁 絶對滿足到愛海膽的朋友仔 ... 即是我喇 !!! 沾麵是無湯的,食時以拉麵沾湯汁食 沾麵湯汁濃厚,較粗的麵條不只充份沾滿湯汁,也較有咬口 嚐一口鮮甜的海膽和魚子,再嚐一口沾滿濃郁湯汁的粗麵 ... 多層次的味道,特別滋味 食完沾麵,還可以加 HK$20 用湯汁加芝士煮個海膽芝士雜坎 海膽豬骨湯汁已經濃厚,加了芝士更加重口味,真是邪惡又好味 這份鮮海膽汁魚子沾麵 + 雜坎足料又夠份量 單憑一人的食力真是好難 KO 一份 我們好醒目的分來食,就可以試多點幾款食物

 

ester
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難得潮聖:洗版海膽沾麵

話說身邊有身為沾麵達人的朋友 面書一定經常會被沾麵洗版 當然自己也有試過幾間店的沾麵 在香港要食較正宗的日式拉麵需要時間找找 銅鑼灣的富士山55拉麵店裝修簡單 店舖細細大概只有20個位 裝修也只是水泥牆和木桌椅 牆上有些麵食介紹 枱面有餐牌和order紙 不過這家是我覺得少數近似日本口味的拉麵店之一 值得回頭! 上星期和幾位朋友飲完嘢再找地方醫肚 幾個人點了兩款拉麵兩款小食share食 名古屋撈麵 賣相像韓式拌飯 雞蛋黃、肉碎、芽菜、椰菜撈麵 還有兩片叉燒 配料加強整配撈拉麵的豐富口感 不會乾又不會過鹹 小食方面推薦餃子和雞軟骨棒 接近日式本土風味 無得輸! Aminn當然點了沾麵 而且是最近被洗版的海膽沾麵! 鋪在面頭的海膽大約有4,5片 加上一堆大大粒魚子 海鮮味濃 鮮味濃湯口感濃郁軟滑 沾麵用上較粗

 

Aminn
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沾。沾。沾。雙食法沾麵

同男朋友,哄哄下去咗銅鑼灣怡和街後街的食肆搵食!係伊榮街發現未食過的拉麵店!咁就入去試一試啦! 食拉麵、沾麵前,先食下啲小食!先黎食個燒餃子!煎得香香脆冤咁。睇樣係唔錯喎! 外面脆脆地,入面都仲有啲Juicy的肉汁,不錯了吧?HK$28,都算唔錯。 雞軟骨棒 (Wasabi 沙律醬)HK$28 呢度既雞軟骨棒有兩隻味,今次試個Wasabi 沙律醬。不是那種只有雞軟骨的那種,而是將雞軟骨加入去雞肉內去。 有燒汁醬,又有Wasabi 的沙律醬,食落口,入面有少少雞軟骨的咬口。而幾款醬,食落口,會有點味覺上的層次。 男友點了「濃香櫻蝦拉麵(濃湯)」HK$88。一上枱,就很香的櫻花蝦蝦乾烘香了的味道。即刻留晒口水了! 這裡的拉麵麵質比較挺身,實淨。而湯底比出面的湯底比較濃郁、也比較杰身。

 

Staice
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沾麵小店 - 海老名

近來芙芙的氣管不太好,常常很喘, 早兩天就到了長沙灣看醫生,沿途路經一間原本賣衫的店子, 搖身一變,成為一間專賣沾麵的日式小店, 芙芙一直想試試沾麵的味道,這次沒多想就進去了。 沾麵小店 - 海老名 地址:長沙灣元州街213號美居中心20號舖 店子大約8個座位,芙芙到步的時間約早上11時半, 所以客人不多,可以在寧靜的早上享用沾麵真好。 全菜單只有3款口味的湯,都是以櫻花蝦為主, 分別有醬油味、味噌味和蕃茄湯, 廚師推介的是味噌,因為這款湯更能帶出蝦的鮮味。 二話不說的,芙芙就點了一客櫻花蝦味噌沾麵, 在期待的過程中,慢慢欣賞店子裡的各樣裝飾。 看到牆上的海報,原來這裡的櫻花蝦是靜崗縣直送的。 調味也有很多款式,這支櫻花蝦醋很吸引, 醋內有很多櫻花蝦,淡淡的酸味, 蠻開胃的,另外還有山葵油,

 

芙芙little kitchen
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日本四國愛媛縣的拉麵店 ♡ 麵鮮醬油房 ♥ 周月

日本拉麵曾經是我的至愛,但是好食的拉麵店都成為了長龍店 這日來到中環 而這間設計得咁有風味的日本拉麵店又唔洗排隊當然要試下喇 !!! 當然唔洗排隊喇 ... 還大把位任坐 旺場的午市時間都過了好耐,晚市又未到的 4:00pm 喎 這兒的麵條是自家即製的 ... 很新鮮呢 ~~ 很鍾意個餐牌 ... 好可愛 ~~ 我們點了兩碗麵 ... 一碗乾的沾麵及一碗湯拉麵 這碗就是日式乾撈麵 ... 日本人叫沾麵 ... 帆立貝油‧麵 沾麵不是每間拉麵都有得食,所以一見就唔洗諗,一定試的 麵條較粗而曲,可以充分地黏著帆立貝油 有大量的芽菜及蔥,食起來就更香 先食一口原味,之後再落隻生雞蛋撈埋特製醬油及醋一起食 枱面上的特製醬汁是由有 140 年歷史愛媛縣梶田商店為周月特製的 含有對身體有益的昆布 ... 是周月沾麵的

 

ester
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 180,704

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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最新活動

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香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日,呈獻首個「迪士尼花蛋節」!迪士尼朋友化身成為「花蛋」喺樂園不同園區同大家見面。除此之外,今年樂園仲增加左兩項全新「星級體驗」服務 ─「《小公主蘇菲亞》之旅」及「《星球大戰》預備班」,更為各賓客推出多款花蛋造型嘅商品。迪士尼小熊Duffy同ShellieMay亦換上可愛兔仔造型新裝,係咪好想帶佢地返屋企呢?依家只要完成以下步驟及填妥資料即有機會得到一對迪士尼朋友Duffy同ShellieMay 9吋毛公仔,即刻行動啦! (名額:4位)遊戲玩法:1. 成為WeShare.hk、香港迪士尼樂園 | Hong Kong Disneyland 粉絲2. 在此填妥答案及個人資料(bit.ly/1V5MV6o)3. Like並Share遊戲帖子(記得設定為Public/公開)(http://bit.ly/1ShRXWU)4. Tag 3位好友

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  • 試著好生活

    旅行後,一定有唔少心得可以話比人知,不如一齊把旅行小貼士分享比大家,令下次旅行可以更美滿! 玩樂測試專頁:https://www.facebook.com/poonwainang

  • 迷你黑洞

    二人飲食。旅遊。烹飪部落格。有什麼關於飲食、旅遊的問題也可以留言或電郵發問哦~

  • 二次元隊道研究部

    文藝廢青,憤世疾俗,志願毀滅世界,一拍兩散。

  • misskitb

    一起吃早餐 一起去旅行 一起做手作

  • 魚子醬 - 鐵人家族親子遊

    幼稚園生與全職媽媽。上山下海的鐵人家族玩樂指南。堅持「以大自然為師」的教育理念,希望認識到更多志同道合的家庭!發掘更多親子好去處

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