• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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中菜

創新。傳統。六十年老字號: 樹記腐竹

自小已經特別鐘愛豆製品.. 近年為健康開始做運動 KEEP FIT,需要吸收較多蛋白質.. 豆類食品或豆漿更成為我的不二之選,健康又營養.. 擁有六十年老宇號的樹記腐竹.. 於1942年由孔樹先生一手創辦,自設廠房,所有腐竹均不含防腐劑.. 每日由人手挑選最好的腐竹出售給顧客.. 2014年第三代傳人孔穎儀小姐(即孔樹先生的孫女)為承傳爺爺的家業而接手.. 研發一系列新穎的腐竹製品,如腐竹雪糕、腐竹朱古力脆皮雪條.. 腐竹蛋糕、腐竹曲奇等等,將傳統腐竹研製成摩登新穎食品.. 2016年推出了新設計的零售包裝包裝,產品存放期可長達180天. 現時於 CITYSUPER 有售枝竹、扁竹、豆卷、紫菜豆卷、腐竹雪糕.. 而AEON黃埔及太古城康怡店也可購買到腐竹雪糕.. 品嚐完豆味濃郁又幼滑的腐竹朱古力脆皮雪條後.. 就

 

sandra
137,113

好客優質回味雞煲 ~ 金樂軒 (北角)

打邊爐一直都係我嘅至愛, 雞煲就更加不在話下啦, 幾個人食飯最好嘅選擇就係雞煲喇。 估唔到係北角和富中心附近有間咁好味嘅雞煲喎。 而且係新假期2017年必食得獎食店。 食雞煲點少得啤酒$32同汽水$10喎, 另外仲叫咗個好足料冰凍竹蔗茅根水$28, 因為自家煲而且又足料, 所以飲落有竹蔗茅根紅蘿蔔 嘅清甜清潤. 嚟呢到緊係食雞煲啦, 我地叫咗半隻老重慶奇味雞煲$168, 因為本人唔食得辣, 所以呢個係唔辣嘅, 足料雞煲除咗有雞之外, 仲有冬菇同豆卜, 雞肉嫩滑, 雞煲醬汁濃但又唔鹹, 香料爆得好香, 雞肉, 冬菇豆卜完全入哂味. 跟住叫咗2個小菜, 什菌炒牛頸脊 $98 , d牛頸脊好腍, 原來什菌同牛係咁配嘅, 炒出嚟又唔油。 脆皮炸大腸 ($88) 真係必食呀, 外脆內腍, 真係好腍㗎, 唔似出面嗰 d 咬唔開。 呢個我最愛.

 

MsCelia Beauté
6,421

【天水圍】我們這一家的溫馨晚餐☻富臨皇宮

慰勞一直辛苦當「隔代父母」的媽媽爸爸大人照顧我的化骨龍,我們一家人來到家附近的富臨皇宮吃一餐。老人家喜歡傳統粵菜,酒樓最啱,目測當晚座無虛席,多是三代同堂浩浩盪盪,中國人重孝道,多年不變,看到這個場面,不知未來波仔長大後會否一樣對我呢(哈哈…) 富臨的乳鴿一向有名,晚飯時段的乳鴿好像比下午茶時段的燒得更脆,更入味。(順帶一提,下午茶超抵食!)(其實我真是富臨的常客~) 淮山杞子燉響螺雞湯,必點之選!湯毫不油膩,感覺是沒有味精(喝罷覺得是舒服的)自從媽媽幫手照顧波仔,就很少再有空做飯,不消說煲湯。(說到這裡覺得自己真是太沒用了…) 真材實料,湯渣撈起後,可分到十碗,單是喝過湯後(和吃了點湯渣)已經覺得有飽意,胃暖暖的,湯水實在是廣東人的文化,做了人媽真的要學習煲湯了嘛…(嗚) 花膠北菇鵝掌煲,這些超花功夫的菜式,在外吃就最

 

popcorn55
574,131

[飲食]巧手粵菜●精品盛宴●圓滿晚餐在「鷹巢」

好友轉工,當然要賀一賀,他揀選了位於他公司附近的餐廳─「鷹巢」,它位於香港旺角希爾頓花園酒店入面。對於一向路痴的我來說,很少跑來這邊,就算行過來也是湊巧經過又或是走錯路才會來到這邊。原來這是一所蠻美的酒店。外面看上去平平無奇,但內裡的裝潢卻美得很。後來因為好奇,走到網路上搜尋一下跟鷹巢的資料,原來餐廳是獲獎高級粵菜食府,並由經驗豐富的名廚主理。難怪好友嚷著要來這邊,看完簡介以後也讓我很期待呢~!! 我們點了幾道拿手菜式,好啦,事不宜遲,跟大家分享一下。 金牌叉燒王 以慢煮手法而製成的叉燒,看似簡單但一點也不馬虎。廚師用上最上乘的脢頭肉中心嫩滑部分,就是說豬脊中間的肉,配以秘製醃料,再用上兩小時慢煮,再烤至焦香,叉燒的肥、瘦均勻,加上廚師厚切,入口更是淋身,更有口感。至於叉燒旁邊的是「蠔油豆」,又叫作「蜜糖豆」,看上去感覺似黃豆,其實是廚師以新鮮黃豆燜煮四小時,以蜜糖及麥芽糖炮

 

Wing Ng
167,551

The Excelsior ⌘ 怡東軒 Yee Tung Heen ⌘ 佳餚歡聚在怡東

肚滿腸肥的我,最近除了與月餅愛得難解難分,與中菜也滿有緣分。繼 JW 萬豪中菜廳、凱悅軒,上週五又與一班友好共聚怡東軒,飽嚐總廚饒壁臣師傅的巧手美饌,以及助理餐廳經理兼侍酒師 Gordon 介紹的迷人香檳,渡過精彩難忘的一夜! 還記得多年前 OpenRice 舉辦的聚會,讓一大班食家聚結此地;多年人事幾翻新,天生愛食為食的我,仍然執迷飲食與寫作,並認識了更多同樣愛食的朋友,實在真是一份難得的緣分! 在以紅金為主調、寬敞大氣的舒適環境坐下,未齊人前先以香脆的合桃開一開胃;吃這小食一定要有足夠定力,否則很易吃到停不了口啊! 接著是 Gordon 為我們逃選的香檳,紫色的賣相太漂亮了,微甜清爽的口味極易入口,大家都很喜歡,配搭辣味菜式更是如魚得水! 首亮菜是手揼叉燒拼子薑、酒香燒鳳肝 Roasted barbecue pork with

 

甜魔媽媽Yan
195,986

2017-09-18~Dinner@百樂「名」廚

 

All You Can Eat
95,073

餃掂手工餃子雲吞專門店@太子‧推介至尊松茸豬肉餃

窩夫與蝦子餅最近對手工餃子突然很感興趣,得知太子有兩家餃子店的口碑不錯,去試了其中一間。 餃掂手工餃子雲吞專門店門外掛著「天下第一餃」,它的手工餃子真的那麼好吃嗎? 窩夫與蝦子餅點了兩款餃子,一款灼的一款煎的,等食時研究一下桌上的調味架,有醋、醬油、青瓜醬和麻辣醬等。 這瓶醃蘿蔔很受食客歡迎。 先上桌的是鎮店之寶至尊松茸豬肉餃(8隻$65),選擇了灼的煮法,一客除了有八隻餃子,還有一大碗不含味精的狀元九鼎湯。 餃子皮很薄,可透視裡面的餡料,餡料加入了雲南野生松茸,添了一份獨特的香味,原來松茸不只味美,還有很多功效,包括護膚、抗癌、穩定血壓和膽固醇、改善動脈硬化和骨質疏鬆等,不妨多吃幾隻呢。 狀元九鼎湯標榜不含味精,九種主要材料分別是粉葛、鯪魚、鰂魚、紅蘿蔔、扁豆、赤小豆、陳皮、蜜棗和鮮排骨,湯看起來很濃,但窩夫與蝦子餅都覺得喝起來味道偏淡,加幾粒鹽來

 

窩夫與蝦子餅
36,765

-【飲食】中環.讓火鍋狂熱者愛上的秘藏養生湯精華與豐富配料「火鍋撚」

是說上年的冬天只是吃了很少次火鍋而已就在最近雖然天氣還是很熱,但卻突然想吃火鍋啊!幸好在香港基本上就是一年四季也可以吃到,因為有不少的火鍋專門店嘛(´・ω・`) 找到一家店名一看還以為是粗口的火鍋店,且裝修富有中國特色首先在升降機口位置和門口放置一尊兵馬俑。店內裝修亦彷如客棧的設計。 餐牌中有介紹到店名火鍋「撚」的意思,原來意指火鍋的狂熱者!!我們來吃的是中環店,其實在旺角也有分店的喔這邊的點單紙有中英兩個版本,方便外國人也能看得懂(*°▽°*) 坐好後不久,店員便會放低醬料盤。大家可以按自己的喜好自由混醬 選了祖傳腐乳醬 x 蒜泥汁 x 少許蔥花! (੭ु≧▽≦)੭ु 我是打算用這個混醬來配牛肉吃的,味道會增添一份鹹香 飲品則選了竹蔗茅根紅蘿蔔馬蹄水($68

 

DollyLing
6,329

值得等下 ~ 劉森記麵家

我同老公係好怕等位既人... 如果你話會等半個鐘以上去食野...SORRY啦... 我地真係唔會等了...好食都係咁話啦... 大把地方有得食...食過第二間好過了... 不過...行開深水埗揾食... 我又好想食雲吞麵...老公即時揾俾我... 揾左一間高人氣麵舖...劉森記... 高人氣即係要等位既機會好大啦... 唯有去碰一碰運氣...睇下要點等法啦... 去到真係要排隊等一等...幸好... 只係等五位入就到我地... 門口等位既時候已經留意到蝦子撈麵... 當下我已經決定食撈麵... 等左十分鐘不到就可以入座了... 圓枱位置唔算太逼...比想像中好... 老公選了蝦子黑栢葉雲吞撈粗麵... 蝦子多到呢...物有所值... 黑栢葉有一堆薑葱拌住...同埋有一小杯辣椒豉油... 未經漂白的黑栢葉食落好爽脆...讓我們想當年晚晚宵夜的日子.

 

MR.MOON
166,473

撐檯腳嘆下午茶 @ 金記冰室~荃灣

September 3, 2017 大小姐在韓國 happy happy,我和老爺留港消費,星期日早餐吃得遲,順延下午茶當午餐,更加經濟實惠,何況年紀大,少食多餐,有時候下午茶份量反而剛剛好。 倆老對食沒有太大要求,所以即使荃灣有各種各國美食,但通常光顧最多還是茶餐廳。 這家開了一段時間的茶餐廳,終於可以試試…… 有點懷舊的設計,環境比一般茶餐廳高一點檔次,也挺寬敞。 餐牌是乒乓球拍造型,滿有趣~ 我們的午餐/下午茶: 老爺的乾炒三絲米($41),豉油好惹味,也不算很油,不錯。 我的咖喱海鮮炒飯($42),海鮮不少,也炒得很乾身,濃濃的咖喱香味,愛濃味的我當然覺得好味。 凍飲加 $3 相對一般平民茶餐廳 $30 多元的下午茶,這個較舒適環境要多付幾塊錢也可以接受,食物味道都不錯,若稍稍清淡一點就更好。 Sin

 

文迪~雜感
98,621

大啖牛大塊肉!@Outback Steakhouse

最近朋友的新生兒呱呱落地, 特意前去探望~ 初生的bb果然特別可愛趣緻! 手舞足蹈的模樣可愛叫人忍不住心生愛意! 一場嚟到當然要帶好友去吃好東西啦! 而且推住bb車的關係都想坐得舒服啲! 就決定去位於yoho mall的outback steakhouse ~ 這裏還境非常好, 座位極寬敞, 食物質素佳, 所以眼見也有好多一家大細來這裡幫襯! 除了一般座位外,中庭還設置了特色卡椅~ 這裏主打西餐食物, 選擇不算多有漢堡包、有意粉、有燴飯,而且扒類款式也齊全, 總會很容易找到一款能打動到的食物! 和大部分高級西餐廳的傳統一樣, 會有一份麵包先讓客人品嚐, 這款黑糖麵包十分好吃, 甜甜地帶少少提子香, 而且口感鬆軟, 麵包控的我表示十分滿意! 一打開餐牌看見這幅圖, 立刻雙眼發光 並不禁吞了一下口水, 決定就試下佢睇下係咪好似幅圖咁靚仔先?!

 

shadowc
26,386

[#飲食] 講女搵食團 || 決戰「不辣」四川菜 - 銅鑼灣金公館

[#飲食] 講女搵食團 || 決戰「不辣」四川菜 - 銅鑼灣金公館 -------------------------------- 一說四川菜,大家第一時間會想起什麼?ms. C就是想起辣椒!辣椒!和辣椒!不嚐辣的ms. C一直和川菜結下「不食」之緣。但最近係朋友的極力推介下,一嚐川菜 - 決戰「不辣」四川菜。 -------------------------------- 四川即是三國時代的蜀國,即是大家熟悉的劉、關、張,所以金公館的在擺設設計,甚至菜單上設計都投射了不少三國元素落去,設計極具中國味道。加上川菜以麻、辣、鮮、香為特色,運用不同的香料,在餐廳當眼位置,也配置了不少醬料、香料,供火鍋客人選用。 -------------------------------- 因為ms. C 從未食過川菜,所以都是由朋友發板點菜,朋友深知ms

 

ms.Cammy
41,141

【香港。食記】8鍋:這香味令人回味啊!

記得第一次接觸臭臭鍋的地方並不是在台灣,而是在美國,因為當時在外國留學,總是常常想吃中菜,而正好讀書的地方有間台灣臭臭鍋專門店相當有名,也是我那時候最喜歡的餐廳, 大概這就是情意結吧。 而在回港後,一直對臭臭鍋念念不忘,接著也見到香港有臭臭鍋的引入,但是味道實在差太遠了,這次吃8鍋也不敢抱著期望太大的心。不過一打開門口,聞到濃濃的臭臭鍋香味,我想這次應該不會再是「伏」了。 照著以前的習慣,各人點杯飲品。我還是鐘情於他們的招牌臭臭鍋,而朋友想來點不同,點了個芝士牛奶鍋。我們聊著聊著,等一會兒,臭臭鍋就準備好在我們的面前了。 招牌臭臭鍋的精華就是在於他的臭豆腐,8鍋的確實是做到這又濃又「臭」的香味。不喜歡臭豆腐的人應該很難受,但對於喜歡臭豆腐的朋友,這陣香味卻是令人回味呢!臭臭鍋就像一人火鍋般,各人享受著自己的臭臭鍋。預先放滿了食材,愈滾得久,臭臭鍋的香味就會愈濃烈了。

 

Nikki X life Blog
362,794

不辣的川菜 @ 金公館

較早前與幾個無見一排的朋友食飯,友人提議去食川菜,但對於唔食辣的我,一聽到後,第一個反應係唔啱我食,有無其他選擇,但友人卻說,你放心川菜也可以唔辣,叫我大可放心. 見到佢咁肯定咁答,便信佢一次,這次我地去了金公館食晚飯. 坐下後,已被枱上別緻的杯所吸引住,好古色古鄉. 也放了前菜. 睇餐牌時發現有唔少唔辣的款式,真的有點意外. 小食點了椒鹽豆腐. 外層炸到金黃色,內裡豆腐又夠嫩滑,加上淡淡的椒鹽味道,特別好味. 五代同堂炒飯. 當中包括蝦籽,蝦仁,蝦乾,蝦米和櫻花蝦. 幾種不同整法的蝦炒埋一齊,口感特別豐富. 而每一粒的飯也炒得夠爽身,粒粒分明,時間控制好. 一連食了兩款較熱氣的菜式,最啱飲番個湯. 點了青城山杏汁白肺湯. 承載湯的器皿用上茶壺,幾特別.

 

sky
158,689

抵食任食火鍋,金港海鮮酒店

最近同朋友3個人去了吃火鍋。 地址:觀塘鴻圖道48號1至3樓 裝修環境就是普遍傳統酒樓食肆。不過食物真的很新鮮,由其這一碟刺身。 刺身很鮮甜,一放入口就知道十分新鮮。而且還有海鮮拼盤有聖子,帶子,蝦,魚及鮑魚。 全部海鮮同刺身都十分新鮮入口十分鮮甜有味, 肉質鮮嫩而且彈牙。 我們點了藥材醉雞煲.我第一次食有藥材的火鍋, 感覺很 特別. 不知道是否我們三個都是女生,我叫了很多素食(≧ω≦)/我最喜歡吃火鍋時吃 山根,響鈴,腐竹。鮮腐竹,豆腐,蘿蔔, 冬菇, 娃娃菜。 蘿蔔真的太好吃了我每次火鍋必定要吃蘿蔔.太好吃的說。 價錢每位198元,加28元還可以點 安格斯肥牛. 這個價錢十分大眾化... 有關食品由該餐廳提供。本文所發表內容均屬個人分享.免責聲明:本文章所發

 

小白
11,185

【飲飲食食】甜品精彩的街坊海鮮菜館

朋友介紹這家海鮮菜館,海鮮天天新鮮,小炒款式多,價錢超值。今天成班為食鬼來開餐,點了多道菜式。 先來叉燒拼燒腩仔,燒汁什菌一口牛拼招牌香醋一口骨。燒腩仔部位靚,五層樓無得輸,皮脆不過鹹。叉燒夠腍,若再肥一點就更合我胃口。一口牛及一口骨也夠香口,火候控制得宜。 跟著薑蔥炒奄仔蟹、油浸大筍殼到,蟹肉飽滿,炒得夠香夠乾身,薑蔥也入味。筍殼真的大條,肉嫩外皮香口。 鹹魚蓉煎肉餅夠鹹香,而太子紅燒乳鴿新鮮炸起也香口,鴿子比較大隻,厚肉但稍嫌肉汁不夠。 豉蒜炒虎皮尖椒,以青椒為主的一道菜,青椒表面炒得微焦,斑紋像老虎花紋而得名。這碟炒得夠香口,皮爽肉綿而不爛。梅菜菜心的梅菜微鹹,來貨靚之餘,師傅也處理得好才沒有過鹹。這搭配很襯。 最後亦是最精彩的甜品焦糖布甸,有蛋香,夠滑,焦糖亦燒得夠火候,焦糖應聲而破,整體甜度

 

早利亞
4,127

[搵食]香港都有竹昇撈麵食@劉森記麵家

呢日去深水埗買電腦零件,難得過來,就黎老字號<<劉森記麵家>>食個中午飯。 成日都想黎,但對於住港島既我,深水埗真係太多野想食,每次只可以食到一間。 坐低就見到自家製的醃蘿蔔, 而家香港已經好少見呢D免費既傳統小食, 女友見到未叫餐就食住先。舀出來既醃蘿蔔, 入口一陣酸酸的,真係勁醒胃。 我鍾情竹昇撈麵,所以就叫左<<牛腩牛筋撈麵>>。麵條入口幾韌,而且冇鹼水味。因為係撈麵,所以都有小小爽口。牛腩入口唔肥,牛筋又夠韌。 女友叫的是<<蝦子撈麵>>。蝦子真係夠多,配合麵,入口層次豐富之餘,再配合湯食,令麵更易入口,以後都唔使再過澳門先食到囉。 -------------------------------------------------------------------------

 

肥吱吱看世界
11,162

富臨皇宮.「很黃很味力」

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生好味日記✿ ˚*•✰。富臨皇宮.「很黃很味力」。✰•*˚ ✿✿舌尖上的柴灣✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤ ❤ 不知不覺,又到了黃油蟹最黃最味力的時節 和大少奶去了富臨品嚐最愛的水產:極品黃油蟹餐 看看餐單就知豐富: 脆皮乳豬(半隻) 清蒸頂級黃油蟹(約6両,每位半隻) 原盅燉響螺湯 XO醬爆蝦球蚌片 古法蒸龍躉腩 蠔皇花膠扒翡翠 生煎菜肉包 脆皮乳豬 果然是非常脆皮,乳豬有肉香 乳豬皮更是脆卜卜,是最令香港人鍾情的味道 原盅燉響螺湯 響螺鮮甜,有豬展、雞腳、雞肉、 湯料足,所以味道鮮甜 淮山入口夠粉,好吃 清蒸頂級黃油蟹

 

Peggy Peggy
74,228

【室內玩樂】火炭 | 稻鄉飲食文化博物館 (認識各地的飲食文化)

想不到在酒樓嘆「一盅兩件」都可以幫小朋友放放電及認識各地的飲食文化~ 我們今次去了位於火炭的稻苗學院,一整座大樓有培訓室、辦公室、訓練酒樓及飲食文化博物館。我們除了去訓練酒樓飲茶外,同時亦去了只有星期六、日及公眾假期才對外開放的飲食文化博物館參觀! 稻鄉飲食文化博物館,佔地約5,000平方呎,主要域分為五大展區,包括: 1.稻米區、2.匙筷區、3.香料區、4.大自然區及5.世界奇趣區 館內除了展示了中西飲食文化外,亦從不同角度介紹各地飲食文化之歷史。參觀者更可以透過模擬場景、文字說明去觀賞到香港及各國獨有的飲食文化和特色。以及令人緬懷過去的模擬大排檔和舊式酒樓的實景場地。 ▲稻苗學院外觀 ▲底層是訓練酒樓,而一樓就是飲食文化博物館 ▲沿梯級踏步而

 

Alfred成長日記
4,315

【好味易整】沙嗲牛肉公仔麵

去茶餐廳食早餐就至愛沙嗲牛肉公仔麵㗎喇!仲要加錢轉山前一丁添!真識嘆!我講梗嘅係晴朗爸爸呀!既然佢咁鍾意,不如就試下DIY啦!材料(二人份量):牛肉 200g蒜頭 兩粒【醃料】生抽 兩茶匙糖 1茶匙胡椒粉 少許水 80ml生粉 兩茶匙生油 兩茶匙 做法: 1. 牛肉片洗淨,吸乾水份 2. 加入生抽、糖、胡椒粉,撈勻。將水逐少加入,邊加邊搓揉,直至牛肉再吸收唔到水份為止 3. 加入生粉撈一陣,然後加入生油,醃一個鐘 4. 蒜頭去衣後切碎,備用 【汁料】沙嗲醬 5茶匙花生醬 兩茶匙生抽 3茶匙麻油 少量胡椒粉 少許糖 3茶匙水 100ml 5. 將所有汁料倒在一起 6. 撈混變成深茶式醬料,備用 7. 大火將牛肉炒至六至七成熟 8. 剩起備用 9. 爆香蒜蓉 10. 倒入先前撈好的汁料 11. 煮滾後,放入牛肉翻炒 12. 兜炒牛肉至醬汁杰身 13. 加入麻油兜勻

 

晴朗媽媽
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

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  • 今日黃昏時間, 小魔怪會由馬來西亞飛返香港, 結束佢嘅悠長假期, 開始要實實際際搵工, 投入呢個現實社會了; 攪笑係佢噚晚whatsapp我, 佢話嚟緊呢個星期都要食素, 點解??? 咪就係佢呢16日馬來西亞之旅, 餐餐都大魚大肉, 肥咗好多囉! 材料: 節瓜3個、鱆魚1隻、雞腳14隻、豬腱$35、花生眉豆$5、 瑤柱碎2湯匙、蜜棗3粒 做法: 豬腱出水;雞腳出水去甲;節瓜去皮切件;花生眉豆浸30分鐘; 鱆魚剪碎;瑤柱和蜜棗略沖水;

     

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  • 材料:茄子 300公克大紅椒(切片) 適量羅勒葉 (九層塔) 適量 調味料:泰國甜辣醬 2湯匙鹽 1茶匙糖 適量澱粉 1湯匙薑蓉 適量 做法:1. 茄子洗淨切成條狀或滾刀;羅勒一把洗淨備好備用2. 加一茶勺鹽到茄條中抓勻,醃十五分鐘脫水後把茄子用廚房紙吸幹水分3. 加入一湯匙澱粉抓勻,靜置一會兒4. 放多些的油落鍋,至六成熱,下茄條炸至收縮定型變軟後用廚房紙吸去茄條上多餘的油5. 炒鍋放二勺炸茄子的油,放入薑蓉、大紅椒、茄子、鹽、糖及泰國甜辣醬,翻炒均勻6. 出鍋前加入羅勒葉(九層塔)翻炒片刻,最後勾上少許澱粉水提亮菜色完成

     

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  • 西洋菜甘筍咸鴨腎豬腱湯, 係朱家常飲例湯之一, 今日見有西洋菜賣, 緊係要買嚟煲湯啦! 材料: 西洋菜1.5斤、甘筍2條、咸鴨腎4個、有根豬腱$40、蜜棗4粒、 瑤柱碎1湯匙、南北杏1湯匙、陳皮1/3個做法: 西洋菜用鹽水浸15分鐘,洗2次;豬腱出水備用;咸鴨腎、瑤柱碎、蜜棗和南北杏清洗備用;果皮浸軟去囊;將12碗凍水和陳皮煲滾後,落其餘材料用大火煲滾後轉細火, 煲至1.5小時後,撈起咸鴨腎切片,再放入煲內煲多30分鐘, 加鹽調味便成。 溫馨提示:1. 凍水連陳皮一齊煲滾,唔會有苦味;2. 水滾後加西洋菜亦同樣唔會有苦味;3. 用豬腱肉或瘦肉煲西洋菜湯,避免食菜時咬到碎骨。 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁

     

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