• 天水圍新食力?Sidewalk Café 一米薄餅登場
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  • 【尖沙咀】靚料日式燒肉放題
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食譜

馬來西亞肉骨茶

上次煲肉骨茶, 小魔怪話唔夠佢食喎! 今次就買足料嚟煲呢煲肉骨茶, 點知小魔怪臨時唔返嚟食飯, 咁唯有我同老公一齊嘆頭啖湯啦! 材料: 豬筒骨和排骨$70、雞腳20隻、獨子蒜頭6個、馬來西亞肉骨茶包1包 調味: 老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙、鹽少許 做法: 豬筒骨、排骨和雞腳洗淨後,放入鍋內加水煮滾, 出水8~10分鐘後撈起,將排骨和雞腳(剪甲)沖水備用; 燒熱12碗水,加入排骨、雞腳、獨子蒜頭和馬來西亞肉骨茶包, 先煲滾15分鐘,加埋調味後轉小火煲1小時便成。 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添

 

雀后
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【15分鐘食譜】 乾燒伊麵

乾燒伊麵 每次到酒樓都很喜歡叫這個乾燒伊麵,有超多的冬菇,香濃的蠔油煮麵,超好味!如買不到伊麵也可用其他麵代替。 15分鐘就做到,超方便又美味的午餐之選! 我的YouTube頻道:http://bit.ly/2gd4Jgt可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及杜拜生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料 2份伊麵 數隻冬菇 數隻磨菇 香蔥 調味料 2湯匙蠔油 1/2湯匙生抽 1茶匙糖 將伊麵餅放入沸水內,煮約一分鐘,瀝乾水份備用. 冬菇浸軟,切片,備用 (*也可用其他草菇、磨菇等) 燒熱鑊後下油,炒冬菇,兩分鐘.然後下伊麵,炒一分鐘. 下所有調味料和香蔥,再炒一炒即成!

 

Mrs P's Kitchen
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欖菜杏鮑菇

材料:橄欖菜 適量杏鮑菇 適量青椒 適量 調味料:鹽 適量糖 適量薑蓉 適量蘑菇粉 適量 做法:1. 杏鮑菇用手撕成小塊,青椒切小丁2. 熱鍋冷油下入杏鮑菇炒至水份微乾3. 加入薑蓉、青椒丁炒出香味4. 放入橄欖菜炒勻下鹽,糖及蘑菇粉調味即可 (菜譜 By: 煙水迷離)

 

Andrew Chan
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[簡太廚房] 泰式粉絲蝦

泰式粉絲蝦 真的好久好久無煮過野食, 自從生了第二個小孩,請了工人姐姐, 就很少有時間自己下廚⋯⋯ 今次煮左泰式粉絲蝦, 因為自己好想食,但姐姐又唔識煮, 終於要自己出手喇!WAHAHAHA!!! 材料: 海蝦 1份 粉絲 2至3扎 蒜頭 4粒 泰式粉絲蝦調味包 1包 麻油 少量 魚露 少量 指天椒 數條 海蝦洗淨去除多餘部分(蝦腳、蝦鬚),挑腸。 用廚房紙印乾。 粉絲浸軟。 蒜頭、指天椒切碎, 熱鑊下油下蒜頭、指天椒, 再下蝦,大火煎至八成熟,夾起備用。 泰式粉絲蝦調味包入便是一包醬料,及一包黑胡椒,將醬料加少少水開,下鑊,下黑胡椒,下已經浸過的粉絲拌勻。中途加入麻油、魚露,試味,不夠再加。粉絲開始煮軟後,加入蝦,拌勻,加蓋中小火煮3分鐘。完成!

 

Mrs KAN
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十號風球嘅節目

十號風球嘅節目就係聽住歌仔整嘢比屋企人食..... Pancetta Beconette Onion Waffle丶Apple Potatoe Salad丶凍雞翼..... What's the Difference Between Bacon, Pancetta, and Prosciutto? Bacon, pancetta, prosciutto: These three pork products look alike, taste somewhat similar, and even get regularly substituted for each other. It's no wonder we get them confused! In actuality, they have very distinctive charact

 

allyson
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[食譜] 超簡易~吉野家牛肉飯

QB十分喜歡吃吉野家的牛肉飯, 每次都能吃很多, 大叫好好味. 難得不用氹都吃得多, 當然要試試自己煮下! 做法相當簡易, 只要30分鐘內就食得. 閒時放定一pack肥牛片在冰霜, 幾時想煮都無問題啦~ ​材料: 肥牛片 半磅 洋蔥 1/3個 飯 (可用珍珠米) 1大碗 蔥花/ 白芝麻 (裝飾用) 少許 調味料: 味醂 2湯匙 日本醬油 2湯匙 砂糖 2湯匙 鰹魚粉 一包 (5g) 水 100ml ​做法: 1. 先炒香洋蔥約2分鐘, 然後倒入調味料, 慢火煮5分鐘左右至洋蔥稔身.​2. 加入肥牛片煮4-5分鐘, 煮至9成熟後試味. 如汁枓不夠, 可按比例增加水和調味料分量.​​3. 完成後, 熄火把牛肉和汁料倒在飯面, 加少許蔥花和白芝麻裝飾, 即可進食.​ - 味醂是日本米酒

 

自言自魚 ShallRiceTalk
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零失敗自家製diy cottage cheese 芽屋芝士@elaine bee

零失敗自家製diy cottage cheese 芽屋芝士@elaine bee 香港買芝士好貴,在外國一block cheese 1磅才50-60 港元,但香港100g 已要4-50元,是5至10倍價 芽屋芝士新鮮沒經發酵,人甚至狗他食都有益,屋企簡單就整到啦,零失敗。 自己製只要全脂奶 同醋/lemon juice 先把奶加熱到80-90度, 再分數次倒入醋,我500ml 奶用了約25ml -30ml 醋,但要因應情況調節醋量。 倒入後攪一陣就好分離,似豆腐花 然後準備濾布,把水同乳塊分離。 用手擠會加快速度,全程不用20mins 弄好 Cottage cheese 放高溫消毒容器中保架,雪櫃放到5天左右 而cottage cheese 可做麵包抹醬,加jam ,, pizza topping 做salad

 

elaine bee
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牛油果籽煲水?!|健康營養懶人餐|what i eat in a day

所謂:飲食佔體態七成重要性; 運動佔三成。 健康又有營養嘅飲食真係好重要, 今次想同大家分享簡單又容易處理既健康營養懶人餐 下午茶 (一人份量) 方包兩片 牛油果半個 太陽蛋一隻 希臘乳酪半碗 香蕉一條 Vegie Superfood一匙羹 晚餐 (二人份量) 滑豆腐蒸水蛋 芥蘭 香煎三文魚扒 希望大家鍾意今次嘅分享~ *THIS VIDEO IS NOT SPONSORED #

 

Missmiki
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【Recipe】煲延禧攻略後解毒〖火龍果蘋果汁〗*美的 慢磨榨汁機

最近狂煲延禧攻略,夜瞓了很多。 身體不知不覺發出警號,排毒出現問題,提醒夜瞓會變得肝火盛。 終於煲完劇,立即用排毒火龍果和潤腸解暑的蘋果榨杯果汁改善一下。 兩者一起食用能夠相互地補充營養,很適合大便不順暢、肝火比較旺盛的人。而且蘋果中蛋白質和葉酸含量較少,火龍果也正好可以補充。 材料: 火龍果 1 個 蘋果 1 個 將所有材料切件,從榨汁杯蓋放入美的慢磨榨汁機MJ-JS20A1,並開動榨汁機。 火龍果和蘋果都屬於多水份的生果,所以不用使用推進杆也輕鬆放入榨汁機。 用杯從出汁口接著榨好的火龍果蘋果汁。 查看一下渣的部分,好像仍然有不少水份。 可以再次放入榨汁機,用盡整個生果。 最後可以裝成大半杯外賣茶飲杯呢。 味道非常清甜,很適合在悶熱天氣下解渴。 身體內的熊熊烈火好像即時被撲息了。

 

jUan the Blogineer
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甜魔雜記:Natures purest 環保飲管 + Nespresso On Ice + 奇華 + 英記 + KiKi 拌麵...

寫遊記要花太多心力,再次踏上親子旅遊中,容媽媽我放輕鬆一天,先記載近期一些零碎、但甜蜜開心的片段,令到暑期更添姿彩! 首先感謝Natures Purest送來環保飲管套裝;毫無疑問「Less膠」、「減塑」是大勢所趨,越來越多餐廳少了主動提供飲管,但小孩子/飲用 cocktail 時,沒有飲管實在很難,故採用可清洗的金屬飲管就是最好的方法!這套飲管還有不同粗幼及彎度,送禮自用都是一流~ 接著,大大小小旅行一個接一個,去玩時固然開心,但預定行程、執行李、整理照片、寫遊記都要花不少心力,感謝Nespresso送來兩款限量版意式冰咖啡:Ispirazione Salentina 及Ispirazione Shakerato,為忙碌爸媽打氣提神~講起咖啡,除了澳洲墨爾本的St Ali,兩口子喝過最好的咖啡就在意大利了,故這款 capsule 也是心水推介,寫著寫著也好想來

 

甜魔媽媽Yan
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<美的破壁機BL1188> 省時製作_西蘭花芝士濃湯 (附食譜)

之前用美的破壁機烹調過4款菜式,兩款都係同寶寶加固有關, 另外兩款就係甜品,似乎未煮過大人嘅鹹食, 其實芙芙覺得破壁機就好似一部好大嘅攪拌機,而且仲係可以煮熱湯嘅攪拌機, 所以今次就簡單地煮個西式湯品 - 西蘭花芝士濃湯。 芙芙好喜歡用美的破壁機煮蔬菜,因為佢可以保留到蔬菜嘅纖維同營養, 眼見蔬菜喺幾十秒內被打到得返一點一點,但營養並冇因為被打碎而流失, 而且將食材放進機後,無需睇火,就可以同時煮其他菜式,節省到唔少時間, 淨係呢幾點都好吸引到注重健康嘅媽媽們啦。 而家美的破壁機仲有優惠推廣HK$ 2,799,而且仲有成30個月保養架, 有興趣嘅朋友仔,勿失良機呀。 西蘭花芝士濃湯 食譜 材料: 西蘭花1棵、車打芝士5塊、巴馬臣芝士5

 

芙芙little kitchen
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青紅蘿蔔粟米蓮藕湯

青紅蘿蔔湯煲過無數次,基本上就是家常例湯,除了青紅蘿蔔,有時會搭配粟米又或者加入羅漢果,甚至是猴頭菇都試過,至於加配蓮藕,倒是第一次…… 材料: 青紅蘿蔔、蓮藕、粟米、瘦肉、蜜棗、南北杏 味道如何? 本來以為青紅蘿蔔味濃會蓋過味道較清淡的蓮藕,沒想到依然感覺到蓮藕的清甜,不錯~ 後記: 以前愛買烹飪書,家裡現在還堆放滿了書櫃,曾經也會翻著尋找煮食靈感,但隨著網絡世界的普及,這些書都快成為古董,加上作為一個愛躲懶的廚房CEO,現在煮食靈感嘛,就不外乎上上網嘍,前題當然是越簡單越好,哈哈,至於老火湯?會有的,像這個,就是無意在逛超市時看到,參考參考唄~

 

文迪~雜感
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鄉耕歲月之<斑蘭葉蛋糕>

↑圖1 斑蘭葉生機暢旺(2017年十一月中旬) ↑圖2 斑蘭葉近鏡 ↑圖3 斑蘭葉近鏡 ↑圖4 用斑蘭葉汁造成蛋糕 ↑圖5 上圖近鏡 ............................................................................................................................................................. 斑蘭葉蛋糕 2017年冬天,在香港親人鄉間協助耕種,採割斑蘭葉 (Pandan Leaf也稱香蘭葉) 榨汁,親人製造斑蘭葉蛋糕, 色香味俱全!斑蘭植株在夏天高溫多雨情況下生長較好, 冬天則生長較慢。這種植物對土壤要求不高,種植容易, 只須施予適量水份和

 

城市農夫
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【自家煮】簡單快捷又有營養 ♥ 紫菜豆腐湯

諗唔到煮咩餸的時候 最好就是煮這個紫菜豆腐湯喇 !!! 紫菜豆腐湯好有益的 ... 有清熱利尿、化痰、降壓等功效,對高血壓、高膽固醇、高血脂人士都有幫助 有菜、有肉,還有湯飲 ... 再加點白飯就變成紫菜豆腐湯飯 簡單快捷又有營養 ... 食材:紫菜、豆腐 一磚、瘦肉、薑 2 片 1. 紫菜先用清水浸開 (紫菜所含的碘很易溶於水,所以浸紫菜記住保留,並加入湯同用) 2. 瘦肉切絲 3. 豆腐切件 4. 將所有食材放入 4 碗熱水中滾 10 分鐘,加鹽調味就食得囉 !!! ** 以上分享是以我的喜好、口味和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

ester
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2018.06.29 桔餅青欖瘦肉止咳湯水(附食譜)

2018.06.29 最近大仔咳左都有2星期多,其實食左藥已經好好多,但咳始終好難斷尾~ 奶奶呢幾日即刻煲左個對止咳好有效嘅湯水比佢至錫嘅大孫飲~呢個湯水老少咸宜~一家人飲都無問題~(藥材舖教奶奶煲) 《青欖桔餅止咳湯 》 材料:(3-4人份量) 瘦肉約一斤(洗淨後汆水備用)、桔餅2個、青欖約6-8粒(用刀背輕拍2下,使其出味,但千祈唔好拍到勁碎,因為青欖帶甘味,味太濃便會令湯水變苦)、蜜棗2粒、果皮1塊(浸軟刮囊)、 南北杏適量 造法: 大火煲滾10碗水,放入所有湯料,待水再滾,便可轉中火煲多大約一小時便可,至於鹽可落可唔落~卡卡就覺得唔需要~ 這個湯水略帶甜味,味道可口~細仔Aiden 好鍾意飲~最重要對咳左咁耐嘅大仔Abraham有唔錯止咳嘅效果~大家也來一起試試看呀~ ※【青欖】可以係南貨店度買到~功能: 清熱、利咽、生津、解毒

 

CaRmEn
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[3步食好西] 蒜香檸檬燒魚

放工返到去仲有大把家務等住你做,又未食飯,好容易就會衝左去買外賣或者食頹飯。想食得似返個人,不如試整呢個燒魚,充滿蒜香又有檸檬既清新,而且3步就成仙,又唔洗睇火,趁機做晒家務沖個靚涼,舒舒服服咁食返餐飯啦! 材料魚,洗淨抹乾 1條^檸檬,切片 1個 調味蒜頭,切碎 3瓣橄欖油 30毫升糖 1茶匙鹽 1湯匙乾荷蘭芹 1茶匙 (可略) 做法1. 預熱焗爐至180度。用2層錫紙鋪係焗盤面,將魚放係焗盤到。將所有調味料攪勻,搽係魚到,要內外都搽勻。2. 檸檬片鋪係底,魚肚同面。3. 放入焗爐中層焗約40分鐘至全熟,食得!* ^魚可以揀D比較實肉同油份多D,例如烏頭、倉魚、

 

麻甩系飲食日記
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【新聞】金針菇─高纖低卡,預防腫瘤

除了多醣體,可以防腫瘤的真菌免疫調節蛋白更讓科學家興奮。 自日本學者發現靈芝中有真菌免疫蛋白後,中研院院士林榮耀與其團隊發現金針菇中的免疫調節蛋白,命名為FIPfve,而後又在草菇與松杉靈芝裡發現免疫調節蛋白FIP-vvo以及FIP-gts。真菌免疫調節蛋白已知可以促進T淋巴球細胞增生,體外試驗也發現可增生人類周邊血液細胞與小鼠脾細胞。 而且金針菇裡水溶性纖維高,可以降膽固醇,熱量極低,每100公克才41卡,也是減重聖品。 台灣人也很常吃的香菇很罕見地提供人體所需的8種必需胺基酸,以及必需脂肪酸──亞麻油酸(Omega6)。亞麻油酸為多元不飽和脂肪酸,可降低膽固醇,調節血小板凝結。 夥伴食物:香菇、草菇、杏鮑菇、舞菇、蘑菇、洋菇、柳松菇、黑木耳、白木耳等各種菇蕈類。 原文網址:http://www.commonhealth.com.tw/article/article

 

I'm台灣花美男
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延伸鹹蛋魚皮的滋味熱潮 ◕ 不可不試的宮町鹹蛋黃撈麵

去年,新加坡的鹹蛋魚皮登陸香港,饞嘴的 BeautySearch 當然也加入戰團,不知不覺也品嚐了數個品牌的鹹蛋炸魚皮及鹹蛋薯片。無可否認,這種加入鹹蛋及香料調味的零食集鹹香、鬆脆、惹味於一身,的確令人難以抗拒! 大半年已過,但這股鹹蛋熱潮並未減退,最近 BeautySearch 更發現鹹蛋熱又有新發展,這次 BeautySearch 就品嚐了來自越南的「宮町鹹蛋撈麵」。 雖然,包裝上主要以我看不懂的文字,相信是越南文吧!不過,打開包裝盒的膠蓋子,內裡還有簡單的圖文並茂,而且還有英文翻譯呢! 打開盒子包裝,先將所有香料包取出,撈麵內附有鹹蛋香料 (橙色)、鮮味湯包 (紅色)及香蔥 (透明),還有一隻摺疊式膠匙,非常方便,放在公司隨時享用也沒問題。 依據盒蓋圖示,食用時,先倒入沸水,然後蓋上蓋子等待四分鐘。 此撈麵的盒蓋設計相當特別,而且貼心兼具功能

 

beautysearch
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[新聞]地表超強水果! 運動後吃「它」體能恢復更迅速

一提到莓果,大家都會立刻想到藍莓、蔓越莓、覆盆莓,有助於健康的好處;現在更有一種在歐美被稱為「超級水果」的巴西莓,究竟它有什麼別於莓果的功效,讓歐美人士無不對它讚譽有嘉呢? 巴西莓富含抗氧化物質 可視為抗老最佳幫手 張湘寧營養師表示,巴西莓原產於南美洲巴西亞馬遜河地區,含有高量的多酚、單元不飽和脂肪酸,其中更含有豐富的抗氧化物質,如花青素、矢車菊素-3-葡萄糖?、矢車菊素-3-芸香?、葒草素、異葒草素、香草酸、丁香酸。 每日服用200公克 有助預防慢性病 根據研究指出,若女性每天服用200公克的巴西莓果肉,在連續四週後,可提高人體總抗氧化能力,以及過氧化氫?活性,並減少活性氧的產生。除此之外,巴西莓也能減少血中氧化型低密度膽固醇、脂質過氧化產物丙二醛的產生,並增加血清中Apo A-I濃度,益於對抗動脈粥狀硬化,有助降低罹患心血管疾病的風險。張湘寧營養師也提到,在動物研究方面

 

護士長阿嬌
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滋養滋補 ~ 淮山杞子桂圓螺頭竹絲雞豬展湯

個人周身乾... 加上戒凍戒甜戒到個人真係好DRY... 好需要滋補...煲一個雞湯... 唔想咁燥...就用竹絲雞... 淮山一両... 杞子適量...桂圓十粒... 螺頭用乾既...十粒左右... 用水浸發... 經過一晚浸發....就可以洗淨污染同去腸...汆一汆水... 竹絲雞一隻... 唔要頭...唔要頸...唔要翼尖... 去皮同清除內臟...汆一汆水... 豬展三十元左右...汆一汆水... 十大碗水...放入所有材料...加入兩粒蜜棗... 滾水計煲兩個小時... 最後略加少許鹽調味... 未食飯先飲一碗湯... 啖湯甜到呢...飲完真係成個人覺得充滿力量... 竹絲雞脾依然嫩滑...螺頭有咬口... 好想加個白飯...用湯渣送飯呀... FACEBO

 

MR.MOON
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  • 上周小編有幸獲邀出一項活動 - 瑞士設計大獎媒體招待會 瑞士設計大獎是一個雙年展設計大賽,不同範疇不同領域的設計師都可以參加,也特別設有年青才俊組別,讓在學或剛畢業的學生有更多機會面向世界。主辦單位這次就將23個被提名和獲獎的產品帶來香港,分別於三個場地 (元創坊、創新科技設計博覽及Connecting Space Hong Kong) 展出,亦舉辦了一連串的講座和活動。 小編當然邀請埋一些Blogger好友出席啦! 今次活動策展人Michel Heuter為我們介紹整個瑞士設計大獎的理念和評委方式,亦同時為我們率先介紹部份有趣的作品。 等我先為大家介紹一下: Stack - 是 Rado 贊助的 Star Prize Switzerland for Young Talent, 是專為年青設計師而設的獎項。Stack是個嶄新的設計,一般打印機最浪費空間的是

     

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  • 對台灣人來說,環島遊可謂一生必圓夢。香港人鍾愛寶島,可不是人人豪得起 2 星期,飛到台灣踩勻北中南東。早前台灣老爺集團和捷安特旅行社為港人帶來福音,推出 7 日 6 夜單車環島遊行程。就算你無李慧詩咁踩得,也可輕鬆完成單車之旅。 今次介紹的單車環島遊「2016 老爺鐵騎 RoyalRider」,結合台灣人常說的三鐵 (台鐵、高鐵和鐵馬)、巴士、步行觀光和酒店住宿等配套,由台北出發,經嘉義、台南、高雄、台東等地,回到台北作結。行程由擅長搞單車環島遊的捷安特旅行社主理,分為夏季版和冬季版,夏季團踩車總長 225 公里、冬季團踩車總長 190 公里。沿途有補給車、領騎、壓隊和標兵等支援,讓團友在安全的環境下完成旅程。 別以為單車團只有踩車好沉悶,既然和老爺集團有關,你就知道住得好。行程住宿新竹、台南、知本和礁溪等地老爺酒店,不少得港人好愛的溫泉,浸個飽再上路。單車團還包括文化導賞、自

     

    wesharetravel 135,902

  • 臨近聖誕,金光閃閃的禮物特別迷人。Swatch 推出香港限量 420 枚的腕錶禮盒,收藏金光禮盒中,各路愛錶之士,至少來看一眼吧? Swatch 聖誕系列命名「LUCINFESTA」,名字由羅馬神話「LUCINA」和節日「FESTA」組合而成。羅馬人把 12 月 25 日定為太陽神日,有黑暗漸逝、光明得勝之意。LUCINFESTA 手錶採用金色表盤,玻璃鏡面折射星星圖案,代表生命和希望。以藍色和金色為主調的錶帶,配上聖誕圖案更搶眼。收藏手錶的金盒探用鏡面設計,帶來 3D 立體視覺效果,配襯多款聖誕圖案加添聖誕氣氛。 LUCINFEST ($960) 全球則限量發售 8,888 枚,而香港則限定發售 420 枚。

     

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