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我想用舌頭、筆觸發現台灣的味道,我想用鏡頭、手指翻轉世界的盡頭。

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  • 如果你現在問台北那家日本料理我最愛,不考慮價位的話,我的答案應該是「平淡天真」,理由是有好的食材也有好的手藝,即便因為價位的關系不太可能常去,但若然要請客肯定是不二「店」選。 如果是吃貨團的成員,可能會記得我曾在這開過包場的團,但細查之後會發現我沒寫那篇「二訪」,主因是那一頓個人不是太滿意...。而會寫三訪,當然是又回到讓我滿是感動的一訪經驗。 今次來發現又多了一位新的師傅「阿南」,剛巧我就坐在他前面,多多指教耶,阿南哥=) 板前一大堆食材、配料,老實說我看得懂的沒幾個,之於日本料理我也談不上太懂,只能勉強分辦好不好吃,即便口味上也是絕對主觀。 三樣小菜中我最愛中間漬過的洋蔥,酸中透著洋聰該有的水甜,薑片當然也不錯,但我記得當天我只吃了一口XD,至於後面的海藻向來就不是我的菜XD。 有時我不太會寫太高級太復雜工序的日本料理,就好比這碗有一點像茶碗蒸的,入口

     

    rabbit 32,996

  • 【網購美食】卡薩精品咖啡豆 曾幾何時「咖啡」成為台灣人的日常生活「飲」品,而且越來越多人習慣性的喝咖啡,這點從台灣咖啡館一家一家的開、咖啡的年營業額不斷攀高可以清楚得知。而我也從喝那種不知算不算咖啡的咖啡罐到便利商店的手沖咖啡,如今更慢慢變成偶爾在家為自己沖杯咖啡打打氣。這時,家裡有一包好咖啡豆就相當重要。 早前因為老師的介紹有機會喝到【廣宣】【宅配美食】Casa 卡薩 馬拉威濾掛咖啡,之後客廳的餐桌上,我的電腦旁就常常聞到卡薩咖啡的香氣,老師見我喜歡又拿了四包卡薩的「精品咖啡」豆給我。 何謂精品咖啡? 其實「精品咖啡」一詞是由1978年美國Knutsen Coffee Ltd.的Erna Knutsen努森女士,於法國舉行的國際咖啡會議所提出的用語。她所提出的「精品咖啡」的定義非常單純明確,『Special geographic microclimates produce beans with unique flavor profiles』&nda

     

    rabbit 32,996

  • 【陽明山美食-屋頂上景觀餐廳】推薦度:★★★★1/4☆ 很久很久以前就聽過「屋頂上」這間餐廳的大名,也被列為陽明山十大必訪的景觀餐廳之一。不過,也有朋友跟我說這間餐廳的料理不怎樣,帶妹來看風景絕對OK,但料理的味道就不要太過強求。到訪後發現夜景是真的很無敵,即便我們來時細雨紛飛,至於料理的味道其實也比我想像來的好上不少,就不知是不是朋友先打了預防針,還是帶路的朋友會點菜(笑)。 簡單說這一間一間的玻璃屋就建在山坡之上,有面對山腳下夜景的,也有側對著的,就不知會不會像飯店一樣景觀房比較貴(低消)XD。 天氣好的話,這邊也有許多露天的高腳椅,不止用餐還可以喝上調酒加強氣氛,畢竟是帶妹來的好場所,是吧!是吧!是吧! 我是在想這一排露天沙發要是天氣好,山下的夜景完整,應該是美到亂七八糟吧!! 因為當天是朋友請單我也沒拍菜單,也不知客單價,在網上找了官網詳細的菜

     

    rabbit 32,996

曾刊登專欄的文章

【台灣-屏東-離島-小琉球旅遊】小琉球環島景點.美食.住宿.交通,24小時玩翻小琉球.住宿「星月旅店」

【台灣 屏東 離島 小琉球旅遊】小琉球環島景點.美食.住宿.交通,24小時玩翻小琉球.住宿「星月旅店」 在台灣的離島旅遊中缺得就只有小琉球,一直聽很多人說小琉球很美,直到我有機會登島才了解,真的很美,半點不輸我最愛的日本。現在就跟著小虎花24小時來一趟精彩的小琉球環島之旅吧,看看小琉球到底有多好玩、多好吃、多漂亮、多適合旅遊。 首先,我想應該很多人跟我行前一樣有一個疑問:「小琉球」到底怎去??有飛機嗎?當然沒有,要搭船嗎?是的。對北部人來說最快的方面是搭高鐵到左營,再從左營搭捷運到高雄車站,再換公車到「東港碼頭」。另一個方法是從高雄車站搭火車到屏東再轉公車。不管你選那一條路時間都是1小時半左右(左營到東港碼頭)。 到了碼頭當然得搭船才能到小琉球,這些船是有班次時間的,但就我的經驗時間只是參考..反正這些船就是來來回回,單程約是25分鐘左右,所以班次約莫是一小時一班。

【台北捷運美食】【龍山寺站美食】小南鄭記台南碗粿

【龍山寺站美食-小南鄭記台南碗粿】推薦度:★★★★1/3☆ 台灣小吃文化永遠是我身為台灣人的驕傲,尤其是一個小小的台灣寶島居然能蘊孕出那麼多、那麼精彩、那麼多美味的小吃;又,台灣小吃到底有幾多種?以我好吃不求甚解的程度來說自然不清楚。但「碗糕」這小吃卻一直不是太流行的主流,尤其在北部,甚至有一點漸漸變少的趨勢,好吃的碗糕自然也就更難找到。 對於自認小吃狂熱者而言,碗糕也確然不是我喜愛、特別去追逐的。也因此這家離我很近,也經過上百次的「碗糕」名店,卻始終無緣會上一會,甚至還被帶路的朋友笑我「落漆」,居然連這麼有名的萬華小吃都沒吃過。店家就位於龍山寺捷運站一號出口的對面,阿瘦皮鞋和寶島眼鏡、吉野家的中間。 店裡倒是沒有什麼好介紹,唯一要注意的是用餐時間、尤其是假日總是人滿為患,但幸好店裡有冷氣可以吹! 每桌上都有四瓶調味料,左邊兩個是碗糕用的,右邊兩個則是虱目魚羹用

【台北捷運美食】【劍潭站美食】龍江烤鴨.一鴨三吃

【劍潭站美食-一鴨三吃-龍江烤鴨】推薦度:★★★★1/4☆ 烤鴨算是我很喜歡的料理之一,不管是大飯店、燒臘店的,又或是這種外帶的烤鴨店。純以後者來說目前我最愛的應該是士林的「金馥記脆皮烤鴨」和板橋的「萬香烤鴨」。之後雖然我還是有時沒事看到有這樣的烤鴨店就會外帶個半隻回家懷念順便考察一下XD,但鮮少發現比的上這兩家的。直到這一家叫「龍江烤鴨」,現在我可以將這三家並列為我的「烤鴨三愛」,但當然指的是這類的烤鴨店。 一開始我知道是我那群「虎頭幫」的吃貨朋友介紹的,但一直找不到時間來嚐嚐,剛好幾前天我們有個聚會就帶了兩隻去孝敬眾幫友。 「龍江烤鴨」並不在「龍江路」上而是在承德橋邊上(靠士林這側),算是相當好找,不過停車有一點不便就是...。 這店開在這多久我不得而知,但光看店前感覺蠻新的,不同一般這類烤鴨店的外觀通常不怎乾淨..或者應該說看起來油頭油臉的XD。 看