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  • 吃三餸一湯悶悶地, 某天在電視上見大廚介紹燻蛋做法, 就一直想試做. 不過為了2隻燻蛋,演變了一餐江南風味菜, 真的妹仔大過主人婆了^^ 今次有燻蛋, 四川擔擔麵, 鎮江排骨, 還有前菜的江南四小碟. 看似大堆頭, 其實全部的做法也不難, 新手靚太都絶對無難度~ 江南四小碟有涼拌海蜇, 蒜拍青瓜, 醃酸菜和醉雞翼. 海蜇是即食的, 一包有醬料那種, 但一般我都會自家再加點麻油, 鎮江醋, 糖和芝麻撈勻會更美味. 醃酸菜同樣是即食的, 在雜貨鋪買黃色浸在水中那種那是甜酸菜, 深色啡綠色那種是鹹酸菜, 是用來炒餸用的. 切細後用水浸一會去除鹹味, 再加糖, 麻油和芝麻調味, 就可以食了. 醉雞和拍青瓜之前做過, 食譜可爬舊文---> 醉雞翼 & 蒜拍青瓜 鎮江骨 做法超簡單, 只要用一

     

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  • 早前出席了iTrial x TDC x M.A.C Makeup Demo, 活動是由香港貿易發展局主辦的第45屆香港時裝節(1/13-16) 的序幕活動. 活動由著名化妝品牌M.A.C. 預告時裝展[香港.華麗秀]配合4位知名時裝設計師的設計而作出的化妝示範. M.A.C.的彩妝產品一向都有很好的口啤, 個人的化妝箱內也有不少M.A.C.的產品,我尤其喜歡眼影系列, 顯色好,粉質幼細, 無論單色或混搭也能化出很有個性的妝容. 這次請來M.A.C.首席化妝師Ryuko Lau作彩妝示範, Ryuko 悉心為[香港.華麗秀]四個時裝品牌設計充滿無台感的春夏彩妝. 4位著名時裝設計師是香港的Henry Lau, 西班牙馬德里的Amaya Arzuaga, 法國巴黎的Calla Haynes,及上海的Masha Ma. Ryuko 就設計師的時裝秀, 重點示範包括皮膚, 眼眉, 唇部和煙燻眼妝. 第一個彩妝

     

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  • 老公常說, 自己不叻, 但最叻就是身邊的朋友叻, 於是有什麼奇難雜症, 只要金口一開, 總有老友拔刀相助, 解急紓困. 今次剛巧掉換身份, 幫了友人忙, 就請我們晚飯以表謝意. 友人是對吃有要求有品味的人, 大路連瑣店絕非他的茶, 今次邀請我們遠道走入跑馬地嚐意大利西西里菜, 不論做主的還是作客的也誠意十足. ​細看食評, 似乎大部份食客都為了一嚐星級主廚Angelo Agilano的出品而來, 我沒有什麼追星主義, 只要食物質素到位就是好餐廳. 店舖位於一條斜斜的橫街裡, 入夜後十分寧靜, 店內坐位並不太多, 因遲了我接近八時才到逹, 其時店內已座無虛席.​ ​ 我們被安排座在較後的座位, 在斜對面竟然給我們遇到三位當家花旦唐詩詠, 翠如BB和田蕊妮, 三位女星並無擺出明星款, 同樣坐在普通座位, 相當親民, 無意追星竟跟當紮女星同塲晩飯, 也算是意外收獲.​背着的就是主廚Ange

     

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曾刊登專欄的文章

[食譜] 鮮茄焗豬扒飯

有無焗豬扒飯迷呢? 相信這款美食都陪伴不少人成長, 吃過很多間餐廳的焗豬扒飯, 最後覺得某快餐店的最好味最有誠意, 想試試自家做不難, 但要有水準步驟也不少, 亦不能偷懶, 要分幾part來煮, 給點耐性, 基本上必定會成功的. 今次我還順道做了小朋友版, 只是在醃豬扒時用少一點調味料, 小朋友吃茄汁總會好滋味, 喜歡吃焗豬扒飯的朋友可以試試做. ​ 材料: 鮮茄醬~ 蕃茄 3個 磨菇 1罐 青椒 1/4個 菠蘿 2片洋蔥 1/3個 茄膏 1罐 清雞湯 1盒 豬扒 3塊 (醃豬扒料: 醬油, 糖, 胡椒, 生粉, 五香粉適量) 飯 2碗 蛋 1隻 芝士碎 適量(芝士迷可加大量) ​ 做法: 1. 豬

[食譜] 鹽麴柚子蜜白蘿蔔魚餅粉絲煲

近日黑心肉事件鬧得熱哄哄的, 當吃肉變得危機四伏時, 這突如其來的事件也難為了主婦們, 在考慮每天煮什麼時也可真頭痛. 不敢吃肉類, 唯有多選魚, 豆腐, 雜菌, 疏菜類, 其實也更健康, 正好給大家比較清淡的飲食, 也未嚐不是好事. 今次介紹一個非常清新又易做又帶日式風味的家常菜:鹽麴柚子蜜白蘿蔔魚餅粉絲煲 鹽麴「Shio Kouji」可算近年冒起流行的食材, 在網絡上尋找, 即會彈出大量跟鹽麴相關的資訊. 在此也稍作簡介. 鹽麴是以米麴、鹽和水,混合後再發酵, 可以取代鹽,但鹹度較低、對腎臟負擔小,味道卻更有層次感,帶點米香和甜味, 在日本已有很悠長歷史, 更被稱為「萬能調味料」, 鹽麴蘊含分解酵素,能分解食物中的蛋白質、澱粉質及纖維,用來醃肉能令肉質變得鬆軟, 亦可用作家常調味料,對食物起提鮮作用. 甚至加入麵飽中也可以.鹽麴有近100種酵素、天然活菌、維生素B群與胺基酸GA

[保養] SHISEIDO White Lucent新品~ 一次過滿足美妝,美白, 淡斑三個願望

天氣逐漸和暖起來, 感覺陽光夏日正要降臨, 換句話說又是重點美白和防止色斑出現的季節了. 各大品牌已紛紛推出美白產品, 當中SHISEIDO White Lucent系列大家一定不會陌生,由少女時代用到做了媽媽, 口啤功效一直不用置疑, 今個春夏品牌推出兩款新品: White Lucent OnMakeup Spot Correcting Serum SPF25 PA+++ White Lucent All Day Brightener N SPF 50+ PA++++ 兩款產品結合高效美容療程和頂尖美白修護配方, 有效擊退色斑, 暗沉, 持久淨白, 散發如櫻花般粉透肌膚. White Lucent All Day Brightener N SPF 50+ PA++++($460/50ml) 取材自第二層肌膚療程,形成離子保護膜,隔絕紫外線及環境侵害, 分段釋放高效成