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雀后
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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 時間過得真係快, 今日已經年初七(立春), 咁又過咗一年, 又大一歲了! 祝大家人日快樂! 材料: 一字排骨$45、三色椒各色半包、洋蔥半個、蒜蓉、豆豉粒、生粉水 醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許 調味: 蠔油1湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、2碗水 做法: 一字排骨洗淨後瀝乾水份,加醃料醃1小時; 三色椒去核切件;洋蔥切件;豆豉粒略浸; 燒熱油鍋落排骨略煎表面,加調味用中大火煮滾後轉小火慢慢炆45分鐘; 燒熱油鑊落蒜蓉、豆豉粒和洋蔥爆香,加入三色椒和排骨(連汁)快炒,

     

    kitva95 392,932

  •   今日係我哋幼稚園舉行聖誕慶祝會嘅大日子。開完呢個party,即係代表我嘅聖誕假期開始啦!放學後,我哋全體同事們攪咗個小型party,仲有互相交換禮物環節;今年我抽到紅酒2支,(益哂老公添!)2個煲係學校禮物,(細煲嘅係我抽,大煲係同事抽但佢唔啱用俾埋我!)朱古力就係小朋友送給我的聖誕禮

     

    kitva95 30 392,932

  • 屋企有一大袋魚肚仲未食, 係時候要清咁D貨啦! 我鐘意一次過將幾隻魚肚出水, 然後分開包裝放入冰箱冷藏, 咁就隨時想食都有得即刻攞嚟用啦! 材料: 雞1隻、冬菇12隻、魚肚2塊、薑3片、紹酒半湯匙、 清雞湯200ml、蔥粒 醃料: 豉油1.5湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許 調味: 蠔油1湯匙、老抽少許、糖少許 做法: 雞洗淨後落醃料醃1小時;冬菇浸軟去蒂;魚肚洗淨後切件; 燒熱油鑊落薑片煎香,加入雞件略煎兩面後贊紹酒, 加入冬菇和魚肚炒勻後,落調味和清雞湯,炆煮15分鐘,

     

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曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。