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04.2018

酸辣炒土豆絲

飲食烹飪(食譜)  

今日食酸辣炒土豆絲,

 

呢個餸係小魔怪至愛嚟架!

 

佢話日日炒嚟食都唔會厭喎!

 

話時話,

 

呢個餸除咗平靚正之外,

 

用嚟做打斧頭餸就最啱啦!

 

因為薯仔兩個都係$4咋!

 

 

 

 

 

材料: 薯仔2個、辣椒1隻(切粒)、蔥段、蒜蓉


調味: 陳醋或調味黑醋1湯匙、鹽1茶匙、糖半茶匙


做法: 薯仔去皮切絲,浸清水半小時後撈起備用(去澱粉質)


燒熱油鑊落蒜蓉和辣椒粒爆香,加入土豆絲快手炒勻至土豆絲轉透明色,


落埋蔥段和調味炒勻便成。

 

 

(全程不用加水,炒到土豆絲乾身就最好食架啦!)

 

(唔食得太辣,辣椒可以先去籽呀!)

 

 

 

 

 

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發表於2018.4.16
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