23
06.2020

【自家煮】父親節慶生飯 ♥ 清蒸長腳蟹

飲食烹飪(食譜)  

剛過去的星期日除了父親節,也是儍爸的生日

 

父親節 + 生日飯當然要食得豐富啲 ... 煮了儍爸想食好耐的亞拉斯加長腳蟹

 

● 清蒸長腳蟹

● 蟹汁煮節瓜

● 鮑汁伊麵

● 香草蛇餅腸

● 椒鹽雞軟骨

 

 

長腳蟹的煮法當然就是簡單又易做的清蒸喇 !

而且最能保持蟹的原汁原味,不用點醬料已經很鮮甜

 

我們一家四口食,所以叫店家揀隻較細的長腳蟹 ... 約 3 斤重

 

長腳蟹買返來不需特別處理

用刷清洗乾淨,蟹肚向天,水滾後隔水用大火蒸 25 分鐘就食得

 

** 店家還教我們煮之前用水浸隻長腳蟹 5 分鐘,浸暈佢才蒸就不會掙扎引致甩手甩腳

 

 

至於蟹肚向天隔水蒸就可以避免蟹膏流失

一打開蟹蓋,就見到滿滿的蟹膏,蟹膏入口甘香鮮味

蟹肉豐厚多汁,入口彈牙,鮮甜美味

連我們平時好鍾意的蟹醋都不需醮點,直接進食已經鮮甜無比 ~~

 

 

生日又點少得生日蛋糕 ... 芒果拿破侖

 

 

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

 

 

** 本網誌內所有文章和圖片均屬本人所有,歡迎參觀。圖文如欲轉載,請先聯絡 cheungester@gmail.com ! 如發現未經授權使用,本人將保留一切追究權利 ! 多謝合作 !

發表於2020.6.23
留言(0)
博客名稱 :
ester
網誌名稱:
Ester's Blog
使用天數:2,513
性別:
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 親子育兒
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 電影戲劇
  • 其他
自行分類
最新留言