材料:老豆腐 2磚玉米粒 適量紅蘿蔔粒 適量乾香菇 2-3朵黃瓜(切粒) 適量紅椒(切粒) 2個調味料:生抽 少許鹽 少許糖 少許蘑菇粉 適量
做法:1. 乾香菇用水泡發後切粒 , 老豆腐切成小塊2. 熱鍋放入油及薑絲 , 再加入紅蘿蔔及苳菇粒略炒 3. 在加入玉米粒及紅椒粒翻炒’均勻4. 加入水 ,放入豆腐塊及黃瓜粒,水量以沒過豆腐為宜5. 加入調味料後蓋上鍋蓋煮10分鐘6. 用水淀粉勾芡 , 淋上麻油完成
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