01
12.2019

台灣老媽過江 ◈ 拌出麵條滋味

飲食烹飪(中菜)  

台灣美食一向都十分吸引,昔日BeautySearch 每年也會到台灣一兩遍,目的便是為了品嚐台灣美食,近年來,為了要照顧年老的小狗,已沒有機會飛往台灣,幸好不少台灣美食也在港開設分店,不用遠赴台灣也能品嚐當地美食。

這星期,遇上一田購物優惠日,節儉的小C奶當然要去掃平貨。血併完,順道與蝦子餅在荃灣廣場進餐,因而發現了這家新開的台灣食店《老媽拌麵》

店子的裝潢簡約,以木系為主調, 滿載小清新的感覺,十分舒適,文青、偽文青相信也會喜歡。

聽說老媽最有名的是辣辣的拌麵,不過怕辣的我當然沒勇氣挑戰!最後,BeautySearch 點選了「美人鷄湯麵」; 而蝦子餅則點選了「清燉牛肉麵」,而且不約而同選了刀削麵,其實還有細麵可以選擇。

簡單單的「美人鷄湯麵」 ,雖然是清燉鷄,不著色,卻有美容養顏功效,是女性的滋補佳品。所以享用湯麵之餘,別忘了多喝兩口鷄湯,不但不油不膩,而且還相當清甜喔

刀削麵的麵條煮得稍微軟身了一些,不過依舊有咬口,而且麵條掛湯,加上不是到處也有刀削麵吃,真的相當味美。

 「清燉牛肉麵」也蠻吸引,大大片的清燉牛肉,煮得軟稔,肉味香,同樣味美。不過,對蝦子餅而言肉的份量的確有點不足......

所以,蝦子餅另外點選了一客 「炸大雞排」,雞排不但大大塊,而且肉厚嫩滑,外皮炸得香脆的,令蝦子餅大滿足!

習慣每款食物都加汁、加醬的蝦子餅,起初還想問店員加添茄醬醮「炸地瓜條」,但其實早已散上話梅粉,令本身香甜的地瓜味道加以提升,加上炸得香脆的外皮,結果令蝦子餅吃不停手呢!

珍珠飲品往往是台式食店最受歡迎的飲品,這夜因太受歡迎而雖要中途停售,幸好只需多等 15分鐘,我倆當然不介意。

 

蝦子餅點選了「黑糖珍珠鮮奶茶」,而我則點選了「黑糖珍珠巧克力」。 這些年,「黑糖珍珠鮮奶茶」在台紅透後亦在港走紅,無可否認,珍珠粒粒Q彈煙韌,加上糖漿掛杯混入鮮奶打造出的紋理與味道,真的非常誘惑! 而我還是第一次品嚐「黑糖珍珠巧克力」,用上黑糖不但較健康,而且甜度亦不錯高,搭配Q彈煙韌的珍珠,又是另一番滋味

 

 

老媽拌麵
荃灣大壩街4-30號荃灣廣場4樓441A號舖

 

 

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發表於2019.12.01
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