泡菜芝士通心粉

我是超級泡菜迷，非常喜歡煮什麼都加點泡菜，泡菜炒飯、意粉、湯、炒麵。。。怎樣配都很美味！但這個非常邪惡的泡菜芝士通心粉Mac n Cheese ，我覺得是最最最好味，完全不能抵擋！

加入泡菜，令味道升到更高層次，超香濃的芝士，酸辣的泡菜，表面焗金黃香脆，超邪惡但吃完後令人大滿足！如果你超喜歡泡菜和芝士，必定要試試這個，大力推介！

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• 200 克 通心粉
• 250 克 泡菜
• 數片 煙肉
• 250 毫升 牛奶
• 15 克 中筋麵粉 
• 250 克 芝士碎(車打芝士＋Parmesan 芝士）
• 適量 麵包糠

先將通心粉煮熟，然後澀乾水份備用。煎香煙肉，再切成小塊備用。

燒熱鑊後下少許油，炒泡菜一分鐘，然後下煙肉，再炒一炒。下麵粉後炒一分鐘，然後逐少加入牛奶，用中火煮沸後轉小火再煮五分鐘，下鹽、雞粉和黑胡椒調味。

再下芝士碎，煮至芝士溶化。加入通心粉，拌勻。將通心粉倒入容器內，再灑上芝士碎和麵包糠，放入已預熱180度C焗爐，焗約15分鐘或至芝士溶化即成！