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10.2019

彩虹村|金碧酒樓|時光倒流五十年

飲食烹飪(中菜)   生活品味   其他  

今天是721三週月紀念,元朗站一早就關了站,原本想出去與朋友聚餐也只得取消... 罷了罷了,留家陪陪兩兄妹,繼續清舊食記也是好事,今晚分享上月尾在彩虹村 金碧酒樓 的一頓暢快飯局。

 

 

這是一間屹立彩虹村50多年的懷舊酒家,環境只是一般,店內更是嘈得不得了,還是晚晚爆場,不提早訂檯就吃不到,可見出品有一定吸引力。論味道,這裡或不是頂級,但勝在有風味同時價位相宜,這晚人均$300已經吃到撐著肚子離開~

 

 

先謝謝車媽媽安排+訂菜,抵達後先來一碟脆皮燒肉,邊吃邊等;燒肉味道是不錯的,但已經凍了風味要扣點分啦~

 

 

人齊正式開飯,一來先有大大煲熱度十足的杏汁白肺湯,湯頭鮮甜順滑,同時富有杏香、肉香及陳皮香,好喝得來又十分滋潤,個人十分喜歡的~

 

 

然後是錦鹵雲吞,這次的雲吞皮就是新鮮炸起,清脆口感配上加入豬膶、蝦、魷魚、青紅椒及菠蘿的酸甜汁,十分吸引,忍不住吃了兩件才收手。

 

 

也非常推介這裡的酥炸蟹鉗,個子碩大的蟹鉗丁點不油不膩,個子碩大同時裡面蟹肉成梳,十分的足料鮮甜,除了淨食也可配上甜酸汁享用~

 

 

 

好友一直重申這裡的順德鯇魚腸蒸蛋有多好吃,這晚一會終於了解到其魅力:成品除了一點不腥,那蒸蛋還十分的滑溜潤澤,加上淡淡的果皮香氣更加迷人,很快就給掃清光了!

 

 

接著又有花雕蛋白蒸海蝦,那蛋未算最滑溜,酒味也可以再香再濃一點,但海蝦無論質與量都是一流,味道鮮甜而且吃之不盡,這晚我最少吞了5-6隻!

 

 

另一重頭戲是豉汁蒸蟠龍鱔,好喜歡那惹味的調味,將白鱔的豐腴及鮮甜襯托得十分美味,差點想破例點碗白飯撈汁來吃;如果鱔肉再彈牙一點,就更臻完美。

 

 

為食如我們,也臨時加點一份椒鹽鮮魷,新鮮即炸相當份外酥香好吃,倒牌份量很快就被消滅了~

 

 

 

去到金皇蒜香雞時,雖然成品皮脆肉香,我已經很飽不能多吃;反而壓軸的上湯蒜子芥菜膽由於非常清甜毫無青澀味,大家都爭相來吃,我亦不例外。如果去吃又碰到,不要錯過~

 

 

最後店方還贈送了每人一碗紅豆沙,味道都不錯的~偶爾我也會想,時光能夠倒流有多好,可以提早為兩兄妹計劃;但與其懷愐過去,其實倒不如形惜當下。願大家都珍惜眼前人!

 

 

 

金碧酒樓

地址:彩虹彩虹村金碧樓 22 號地下

電話:2320-0937

 

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發表於2019.10.21
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