29
06.2017

【幼兒食譜】原個迷你南瓜藍蝦燴飯

親子育兒(吃喝)  


Alfred雖然喜歡吃飯,但都有「含飯」的情況。

如果Alfred媽有時間,盡量都想嘗試用不同食材及煮法給Alfred吃,

除了滿足他的味蕾外,亦希望他均衡攝取各食材的營養~

今天為他做了這個「原個迷你南瓜藍蝦燴飯」,用了迷你南瓜仔、粟米粒、紫洋蔥及有機急凍藍蝦,

Alfred本來不太喜歡南瓜的味道,今天也乖乖吃光了。

 

 

 

***********************************

 

Alfred媽分享 - 原個迷你南瓜藍蝦燴飯

 

材料:

1. 迷你南瓜一個

2. 白米 50g

3. 牛奶 60ml

4. 水一碗

5.  40~60ml

6. 有機藍蝦兩隻 (切粒)

7. 粟米粒 20g

8. 紫洋蔥粒 20g

9. 蒜頭一瓣

10. 無鹽牛油/ 植物油小許

 

 

 

做法:

1) 迷你南瓜洗淨後,水滾蒸煮大約1015分鐘至南瓜皮軟身。

2) 切開南瓜頂部,用匙羹輕刮走瓜肉及瓜籽,南瓜肉壓泥與牛奶拌勻備用。

3) 中火燒熱平底鍋,下油,先加入蒜頭,再繼續以中火炒至半熟,然後依次序加入有機藍蝦、粟米粒、紫洋蔥略炒。

4) 加入白米、牛奶南瓜泥、水一碗,與鍋內的材料拌勻,煮滾後以中小火將米粒煮至腍身 (需時約1520分鐘),中途要不時將鍋內材料拌勻,如收乾水分可再加入適量的牛奶或水 (40~60ml),直至米粒熟透及想要的黏稠。(需時約30分鐘左右)

5) 將已煮好的燴飯放入南瓜內,再於飯面灑上一些parsley裝飾即成。

 

 

 

 

 

Alfred媽小叮嚀 notes

1) 宜選用黏性較低的長米,如泰國香米或絲苗米較為適合。

2) 加了牛奶煮米後,要看爐及不時攪拌,避免煮焦。

3) 食材可根據寶寶口味而調節。

4) 牛奶可用無糖豆漿或配方奶代替。

5) 食材因有牛奶及蝦,故適合一歲以上小朋友進食。

6) 如想一歲以下小朋友進食,可將蝦用魚肉代替,牛奶用豆漿或水代替。

 

7) 請確保小朋友對以上食材沒有過敏。

 

 

(以上資料更新至撰文當日)

 

 

聯絡電郵alfredbb325@gmail.com

 

追踪更多育兒生活分享Alfred成長日記

 

最近開始玩IG,歡迎追縱allaboutalfred

 

 

駐站BLOGGER:

 

 

 
發表於2017.6.29
留言(0)
博客名稱 :
Alfred成長日記
網誌名稱:
AllAboutAlfred's blog
使用天數:537
年齡:18
電郵:alfredbb325@gmail.com
按月份瀏覽
    2018
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
    2017
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 親子育兒
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 藝文創作
  • 寵物日誌
  • 攝影寫真
  • 戀愛心情
  • 文化政經
  • 其他
  • 財經生活
  • 台灣館
自行分類